Kan je twee eieren tegelijk pocheren?

Kun je 2 eieren tegelijk pocheren? Tips & trucs voor perfecte gepocheerde eieren

Twee eieren pocheren tegelijk? Jazeker, dat kan! Soms een beetje spannend, dat geef ik toe.

Ik weet nog wel, die ene keer in 't begin...

Nou, dat was dus in Den Haag, ergens in maart. Jezus, wat een zooitje in de pan! Maar hee, oefening baart kunst, toch?

Als ik eerlijk ben, soms pocheer ik ze liever apart. Minder stress, snap je?

Kun je twee eieren in dezelfde pan pocheren?

Jazeker, het pocheren van meerdere eieren in één pan is absoluut mogelijk. De truc zit 'm in de ruimte.

• Voldoende ruimte is cruciaal; anders krijg je een klont eieren.
• Breek elk ei vooraf in een apart bakje. Dit voorkomt dat een rot ei je hele batch ruïneert (spreek uit ervaring!).
• Verleng de kooktijd; 30 seconden per ei is een goede richtlijn. Ik doe meestal een minuut, zeker als ik er meer dan twee tegelijk doe.
• Het is een beetje een dans. Maar de beloning? Een perfect gepocheerd ei, of twee (of meer!), klaar om je dag te beginnen.
• Denk er eens over na: Is het niet fascinerend dat een simpele handeling als het pocheren van een ei, ons zoveel kan leren over geduld en precisie? Filosofisch gezien, toch?