Kan je allergisch zijn voor selderij?

Ben je allergisch voor selderij?

Selderij, een populaire groente die in veel gerechten wordt gebruikt, kan voor sommige mensen een bron van allergische reacties zijn.

Wat is een selderijallergie?

Een selderijallergie is een overgevoeligheidsreactie van het immuunsysteem op een eiwit dat in selderij voorkomt. Dit eiwit wordt als een bedreiging gezien door het lichaam en veroorzaakt een reeks symptomen.

Is selderijallergie gebruikelijk?

Selderijallergie is niet zo gebruikelijk als allergieën voor bijvoorbeeld noten of melk, maar het komt wel voor. De allergie kan zowel op rauwe als gekookte selderij reageren.

Is de allergie bestand tegen hitte?

Het allergeen in selderij is bestand tegen hoge temperaturen. Zelfs na verhitting van meer dan een uur op 100 graden Celsius blijft het allergeen actief. Dit betekent dat gekookte of gebakken selderij nog steeds allergische reacties kan veroorzaken bij mensen met een selderijallergie.

Wat zijn de symptomen van een selderijallergie?

Symptomen van een selderijallergie variëren van persoon tot persoon en kunnen mild tot ernstig zijn. Enkele veelvoorkomende symptomen zijn:

• Jeuk in de mond
• Zwelling van de lippen, tong of keel
• Huiduitslag
• Misselijkheid en braken
• Diarree
• Benauwdheid
• Anafylaxie (een levensbedreigende allergische reactie)

Hoe wordt een selderijallergie gediagnosticeerd?

Een allergoloog kan een selderijallergie diagnosticeren door middel van huidtesten of bloedonderzoek.

Hoe kan een selderijallergie worden behandeld?

De beste behandeling voor een selderijallergie is het vermijden van selderij en producten die selderij bevatten. In het geval van een ernstige allergische reactie kan een adrenaline-injectie (epipen) nodig zijn.

Extra tips:

• Lees altijd de etiketten van voedingsmiddelen zorgvuldig om te controleren of ze selderij bevatten.
• Informeer restaurants over je allergie.
• Draag altijd een epipen bij je als je een ernstige allergische reactie hebt gehad op selderij.

Tot slot:

Als je denkt dat je een selderijallergie hebt, neem dan contact op met je huisarts of een allergoloog voor een diagnose en advies.