Is kip goed om af te vallen?

Kip eten bij afvallen: Goed idee of niet?

Kip, ja, kipfilet... Afvallen... Ik denk dat 't best kan. Kipfilet is toch gewoon... eiwitrijk? En eiwitten helpen je toch langer vol te zitten? Ik zweer 't, ik at een keer in de zomer (12 juli 2018, in Scheveningen, 12 euro voor een broodje kip), zo'n broodje kipfilet, en ik kon de hele middag vooruit.

En dat metabolisme, hè? Ik heb ergens gelezen dat eiwitten dat een beetje oppeppen. Misschien moet ik dat vaker eten als ik weer eens die broek niet dicht krijg... Misschien werkt het echt.

Maar goed, als je alleen maar kipfilet eet, krijg je natuurlijk niet alle voedingsstoffen binnen. Dus, beetje opletten wat je erbij eet is wel belangrijk. En misschien niet iedere dag, anders ga je het zat worden.

Wat is het gezondste beleg om af te vallen?

Mager en eiwitrijk beleg helpt bij afvallen omdat eiwitten goed vullen.

• Gekookt ei of omelet: Simpel, puur eiwit. Herinner me dat ik in Spanje, Salamanca, een keer een mega-omelet at op een terrasje om 14:00. Heerlijk!

• Hummus: Kikkererwten zijn top! Heb altijd een bakje in de koelkast staan, al moet ik eerlijk zeggen dat ik 'm meestal met wortels leeglepel, niet op brood.

• Cottage cheese: Beetje zurig, maar went snel. Mijn oma at dit altijd met ananas, best lekker eigenlijk.

• Magere smeerkaas: Minder vet, toch die kaas-smaak. Op een cracker 's avonds.

• Magere kaas: Eigenlijk alle magere kazen, maar dan in plakjes.

• Rookvlees: Oké, soms een beetje zout, maar wel lekker.

• Filet van gevogelte: Kipfilet of kalkoenfilet, kan altijd. Ik maak het liefst een club sandwich.

• Rosbief: Liefst van de slager, supermals.

Is kip dikmakend?

Ja, kip kan dikmakend zijn. Afhankelijk van hoe je het bereidt natuurlijk! Denk aan die heerlijke kipnuggets van vorig jaar bij de kermis, zucht. Die waren zo vettig… Echt, ik had er toen tien opgegeten. Tien! En dan nog een broodje erbij met die vette, zoete saus. Ik voelde me daarna echt…opgeblazen. Verschrikkelijk. Mijn maag voelde aan als een volle ballon.

• Kipfilet op zich is natuurlijk gezond, dat wel. Mager, veel eiwitten. Perfect voor een salade of in een stoofpotje.
• Maar die nuggets… die zijn een ander verhaal. Gebakken in veel olie. Veel vet.
• En dan die sausjes! Die caloriebommen. Mayonaise, zoetzure saus… het voegt allemaal kilo’s toe.

Ik heb het toen echt geweten. Die week na de kermis stond de weegschaal op een aantal kilo’s meer dan normaal. Een vreselijk gevoel, want ik had de rest van de zomer bikini-doelen.

Dus ja, kip kan dikmakend zijn als het verkeerd bereid is.Veel gefrituurde kip, met veel vet en sauzen, dat is vragen om problemen.

Ik ben nu veel bewuster. Ik eet kip wel, maar dan gebakken in de oven, of gegrild. En met gezonde, lichte sausjes. Of helemaal zonder!

Wat is gezonder: kip of biefstuk?

Oké, even kijken of we dit kunnen ontrafelen zonder al te serieus te worden...

• Eiwitbommetje: Kip wint. Biefstuk is ook prima, maar kip is de budgetvriendelijke bodybuilder in je koelkast. Dus, wil je spieren kweken zonder je spaarvarken te slachten? Kip is je vriend! Het bevat eiwitten, wat helpt bij het opbouwen en repareren van spieren.
• Voedingswaardegevecht: Kip steelt de show. Biefstuk kan inpakken. Het magere eiwitgehalte maakt kip de koning van de voedingsstoffen, tenzij je dol bent op verzadigd vet.

Enneh... Als je me nu excuseert, ik ga even een kipnugget verorberen. Puur voor wetenschappelijk onderzoek, natuurlijk!