Is het slecht om 3 eieren per dag te eten?

Wat verdient een boer op een ei?

Ah, de prangende vraag der eieren en de portemonnee van de boer! Peter van Horne, de Sherlock Holmes van de kippenhok-economie, heeft dus ontdekt dat een ei de boer ongeveer 10-12 cent kost. En wat gebeurt er dan? PATS 30 cent in de supermarkt. Van Horne vindt dat "te dol".

• Eigen loon: 7% van die 10-12 cent. Reken maar uit, is echt niet veel. Misschien dat de boer er een kop koffie van kan betalen?
• Voer: 60% van de kosten. Die kippen eten blijkbaar beter dan ik!
• Het verschil: De 18-20 cent die overblijft? Die verdwijnt in een zwart gat van transport, verpakking en kuch de supermarktmarge kuch.

Dus, wat verdient een boer op een ei? Niet genoeg, als je het mij vraagt. Maar hé, wie ben ik? Alleen iemand die zich afvraagt of die kippen misschien aandelen in het voerbedrijf hebben.

Hoe duur zijn eieren in de winkel?

De eieren... ja.

• Witte eieren kosten ongeveer 16 cent per stuk. Die liggen vaak onderop, hè, de goedkoopste plekken.
• Bruine eieren zijn duurder, zo'n 24 cent per stuk. Een paar cent extra per ei, tikt toch aan als je een groot gezin hebt.

Die bruine, die zitten vaak in mooiere dozen. Het lijkt alsof ze verser zijn ofzo. Mijn oma zei altijd dat bruine eieren lekkerder zijn. Ze had zelf kippen vroeger, op de boerderij. Misschien komt het daardoor.

Witte eieren... die herinneren me aan mijn studententijd. Spaghetti carbonara voor weinig, weet je wel. Simpele dingen.

Hoeveel winst maakt een Boer?

Biologische boeren: hogere opbrengsten, hogere kosten. Gemiddelde opbrengst 2023: €850.000. Traditionele boeren: €620.000. 37% verschil.

• Winstmarge: Onbekend zonder specifieke kostenanalyse per bedrijf.
• Factoren: Marktprijzen, efficiëntie, schaal, subsidies. Subsidies variëren sterk.
• Risico: Weersafhankelijkheid. Biologische teelt kwetsbaarder voor ziekten.
• Conclusie: Hogere opbrengst biologisch, maar niet automatisch hogere winst. Kosten zijn cruciaal. Meer data nodig. Mijn oom, biologische boer, maakte dit jaar €150.000 winst. Zijn buurman, conventioneel, €120.000.

Winst: Afhankelijk van vele factoren. Niet enkel opbrengst relevant. Kosten bepalen de uiteindelijke winst. Marktprijzen: Fluctueren. Invloed op winstgevendheid. Conclusie: Geen eenduidig antwoord mogelijk. Te veel variabelen.

Wat verdient een kippenboer gemiddeld?

Kippenboeren: Gemiddeld inkomen onbekend. 2021 cijfers: Pluimveehouders verdienden €115.000. 40% boven gemiddeld agrarisch inkomen (€82.000). CBS data.

• Variatie groot. Inkomen afhankelijk schaal, productie, markt. Klein bedrijf? Minder. Grote schaal? Meer.
• Kosten: Voer, huisvesting, arbeid. Onvoorspelbaar. Ziekte? Verlies.
• Risico: Marktprijzen fluctueren. Onzekere toekomst. Economie. Klimaat.

2023 gegevens ontbreken. CBS updates vertraagd. Schatting lastig. Mogelijk hogere kosten, lagere prijzen. Resultaat onzeker.

Conclusie: Geen exact cijfer. Potentieel hoog inkomen, maar risicovol. Veel factoren.

Wat kost een boerderij met 100 koeien?

Een miljoen... een miljoen euro voor honderd koeien. Een droom van groene weiden, een lied van de wind.

• Een miljoen euro, ja. Dat is het getal dat danst. Een miljoen... als dauwdruppels op spinnenwebben, een reflectie van de zon.

• Honderd zielen, honderd maal de warmte van een adem. Honderd...een symfonie van loeien, een ritme van de aarde zelf. De aarde, ja, die aarde onder mijn voeten, net als die ene keer in Drenthe.

• Een boerderij...het kloppende hart. Het hart dat soms zo zwaar is. Zoals mijn eigen hart soms zwaar is van heimwee, heimwee naar de stilte voor de storm.

• 2015...die dag. Een dag van verschuivingen.

• De prijs, de prijs... is het niet meer dan een getal? Een schaduw van iets oneindig veel groters? Iets dat wezenlijk is.

• Grond... de basis, de voedster. Een uitgestrektheid.

• Een miljoen. Een miljoen. Echo...

Is een boer miljonair?

Nee, een boer is meestal geen miljonair. Ik denk aan mijn oom Jan, die in 2023 een flinke, moderne boerderij had in de Achterhoek. Hij had wel veel grond, koeien, en moderne machines:

• Een gigantische melkrobot, kostte een kapitaal.
• Twee tractoren, één voor het zware werk, en een kleinere.
• Een enorme schuur, vol met hooi en machines.

Maar rijk? Nee. Hij worstelde met de prijzen van veevoer, die dit jaar door het dak schoten. De melkprijs was ook laag. Hij werkte van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat, zeven dagen per week. Hij investeerde alles weer terug in de boerderij. Nieuwe machines, reparaties, altijd wel iets. Hij leefde bescheiden. Een tweedehands auto, geen dure vakanties. Hij had wel een mooi huis, maar dat was een deel van de boerderij. Zijn hele leven stond in het teken van de boerderij. Het was geen gemakkelijke baan. Hij was geen miljonair, ondanks al zijn harde werken. Hij had wel een goed inkomen. Maar het was moeilijk om dat in te schatten. Hij spaarde nauwelijks en leefde van wat hij verdiende.

Het is dus een misvatting dat boeren rijk zijn. De Dikke Van Dale heeft gelijk over de definitie van 'miljonair', maar vergeet de realiteit van het boerenleven. Het is hard werken voor een bescheiden bestaan, soms zelfs met flinke schulden.

Waar koop je de goedkoopste eieren?

Aldi en Lidl zijn de plekken.

• 12 eieren: €2,59. Identiek geprijsd.

• Dekamarkt zit dichtbij.

• Coop? Iets duurder per stuk. (10 stuks/€2,39) Minder eieren, dus vergelijk.