Is het oké om vis te eten die over de datum is?

Is het oké om over datum zijnde vis te eten? Negeer de houdbaarheidsdatum niet

Verse vis, net als vers vlees en kip, is een bederfelijk product dat dezelfde dag nog geconsumeerd moet worden na opening, ongeacht de staat van de verpakking.

Waarom is het belangrijk om over datum zijnde vis niet te eten?

Vis is een voedingsmiddel dat snel bederft, omdat het een goede voedingsbodem is voor bacteriën. Wanneer vis bederft, kunnen zich schadelijke bacteriën ontwikkelen die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Symptomen van voedselvergiftiging kunnen zijn:

• Misselijkheid
• Braken
• Diarree
• Buikpijn
• Koorts

In sommige gevallen kan voedselvergiftiging ernstige gevolgen hebben, vooral voor kwetsbare groepen zoals jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem.

Gevaren van het negeren van de houdbaarheidsdatum

Op verpakkingen met verse vis staat een houdbaarheidsdatum vermeld. Deze datum geeft aan tot wanneer het product veilig is om te consumeren. Het is belangrijk om deze datum niet te negeren, omdat het een indicatie is van het moment waarop de vis begint te bederven.

Bacteriën kunnen zich snel vermenigvuldigen, zelfs bij temperaturen die koel lijken. Het is dus mogelijk dat vis die er nog goed uitziet en ruikt, toch bedorven is en schadelijke bacteriën bevat.

Conclusie

Om voedselvergiftiging te voorkomen, is het belangrijk om geen vis te eten die de uiterste houdbaarheidsdatum is gepasseerd. Weggooien is altijd de veiligste optie.