Is ananas uit blik ook gezond?

Is ananas uit blik ook gezond?

Ananas is een populaire tropische vrucht die bekend staat om zijn zoete smaak en hoge voedingswaarde. Het is een goede bron van vitamines, mineralen en antioxidanten. Maar hoe zit het met ananas uit blik? Is het ook gezond?

Het antwoord is ja, ananas uit blik kan ook gezond zijn, maar er zijn enkele nuances om rekening mee te houden.

Verse versus ananas uit blik

Over het algemeen is verse ananas iets gezonder dan ananas uit blik. Dit komt doordat verse ananas meer vitamine C bevat, een antioxidant die belangrijk is voor het immuunsysteem. Ananas uit blik verliest een deel van zijn vitamine C tijdens het conserveringsproces.

Keuze van conservering

Bij het kiezen van ananas uit blik, is het belangrijk om te letten op de conservering. Ananas in siroop bevat veel toegevoegde suikers, wat de voedingswaarde verlaagt. Kies in plaats daarvan voor ananas in eigen sap. Dit bevat geen toegevoegde suikers en behoudt meer van de voedingsstoffen.

Bereiding

De manier waarop je ananas bereidt, kan ook invloed hebben op de voedingswaarde. Het aanbraden van ananas kan bijvoorbeeld leiden tot verlies van vitamine C. Het is beter om ananas rauw te eten, in een salade of als tussendoortje.

Voedingswaarde

Ananas, zowel vers als uit blik, is een goede bron van:

• Vitamine C
• Mangaan
• Koper
• Bromelaïne, een enzym dat ontstekingen kan verminderen

Conclusie

Ananas uit blik kan een gezonde toevoeging zijn aan je voeding, zolang je kiest voor de variant in eigen sap en het met mate eet. Hoewel verse ananas iets gezonder is, is het verschil gering. De focus bij het kiezen van ananas moet liggen op de bereiding, niet op de verpakking.