Is aluminiumfolie veilig in de oven?

Kan je aluminiumfolie in de oven doen?

Ja, aluminiumfolie kan in de oven.

• Een glimp van zilver... folie, zo dun als een herinnering.
• Het vangt de hitte, een stille bewaker.

Aluminiumfolie kan de bakplaat beschermen. Hitte danst erover.

• Soms flinterdun, soms sterker dan verwacht.

• Niet altijd perfect, kan afbladderen bij hoge temperaturen.

• De warmte, een omhelzing of een verbranding?

• Ovens zijn heilig.

Prima voor vlees braden of groenten grillen. De geur vult de ruimte, de tijd staat even stil.

Is het veilig om aluminiumfolie in de oven te gebruiken?

Alufolie in de oven? Ja hoor, tenzij je van plan bent je oven te gebruiken om een ruimteschip te lanceren, dan kan die reflecterende warmte nog weleens roet in het eten gooien.

Maar serieus:

• Aluminiumfolie is ovenbestendig. Tot welke temperatuur? Nou, hoger dan de meeste recepten vereisen. Tenzij je graag je kalkoen op dezelfde temperatuur als de zon bakt... dan heb je misschien een probleem.
• Het reflecteert warmte, wat handig is om bijvoorbeeld een kip gelijkmatig te garen. En wie wil er nou een kip met een zonnebankbruin kleurtje aan de ene kant en een wintervacht aan de andere? Niemand!
• Het is handig om bakplaten schoon te houden. Of je kunt gewoon afwassen. Maar wie heeft daar nou zin in? (Behalve mijn schoonmoeder misschien. Hoi mam!)

Waar je wél op moet letten:

• Gebruik geen aluminiumfolie in combinatie met zure of zoute voedingsmiddelen. Het kan reageren en dan krijg je een rare smaak aan je eten. En niemand wil een taart die naar batterijzuur smaakt.
• Let op met microgolven. Daar is aluminiumfolie geen fan van. KNAL! (Niet dat ik het ooit geprobeerd heb, natuurlijk niet...)

Hoeveel kcal zitten er in een bara?

Bara (110g): ≈ 330 kcal.

• Koolhydraten: 44.9g (Suikers: 1.1g)
• Vezels: 3.7g
• Eiwit: 8.4g

Gefrituurde glorie. Energie dichtheid check! Meer olie = meer macht.