Hoeveel spinazie voor een persoon?

Hoeveelheid spinazie voor een persoon

Spinazie is een bladgroente die rijk is aan voedingsstoffen, zoals ijzer, vitamine K en foliumzuur. Het is een veelzijdige groente die kan worden gegeten als salade, roerbakgerecht of soep.

Om te bepalen hoeveel spinazie je per persoon nodig hebt, moet je rekening houden met de bereidingswijze. Rauwe spinazie is volumineuzer dan gekookte spinazie, omdat het tijdens het koken aanzienlijk krimpt.

Rauwe spinazie

Voor een volwassene is een portie van 200-300 gram rauwe spinazie voldoende. Dit komt overeen met ongeveer 2-3 kopjes losjes gepakte spinaziebladeren.

Gekookte spinazie

Gekookte spinazie krimpt tot ongeveer een tiende van zijn oorspronkelijke volume. Dus als je 200 gram rauwe spinazie kookt, krijg je ongeveer 20 gram gekookte spinazie.

Een portie gekookte spinazie van 100 gram is voldoende voor een volwassene. Dit komt overeen met ongeveer 1 kopje gekookte spinazie.

Tips

• Koop verse, donkergroene spinaziebladeren.
• Was de spinaziebladeren grondig voor het eten.
• Gebruik rauwe spinazie in salades, smoothies en wraps.
• Kook spinazie kort om de meeste voedingsstoffen te behouden.
• Voeg spinazie toe aan roerbakgerechten, soepen en stoofschotels.

Houd er rekening mee dat de aanbevolen porties variabel kunnen zijn, afhankelijk van je individuele behoeften en calorie-inname. Als je twijfelt, consulteer dan een diëtist of voedingsdeskundige voor persoonlijk advies.