Hoe lang duurt het voordat je een voedselvergiftiging merkt?

Hoe snel merk je voedselvergiftiging op?

Voedselvergiftiging, ook wel voedselinfectie genoemd, is een veelvoorkomende aandoening die wordt veroorzaakt door het eten van besmet voedsel. De symptomen van voedselvergiftiging kunnen variëren, maar meestal treden ze pas na een bepaalde tijd op.

Hoe lang duurt het voordat je symptomen ervaart?

De incubatietijd, de tijd tussen het eten van besmet voedsel en het optreden van symptomen, kan variëren afhankelijk van het type bacterie of virus dat de infectie veroorzaakt. Doorgaans beginnen de klachten binnen 8 uur tot enkele dagen na het eten van besmet voedsel.

Veelvoorkomende symptomen:

Enkele veelvoorkomende symptomen van voedselvergiftiging zijn:

• Diarree
• Misselijkheid
• Overgeven
• Buikpijn
• Koorts
• Koude rillingen
• Hoofdpijn

Hoe lang duren de symptomen?

De symptomen van voedselvergiftiging verdwijnen meestal binnen 1 tot 3 dagen. In sommige gevallen kunnen de symptomen echter langer aanhouden.

Wanneer moet je medische hulp zoeken?

In de meeste gevallen is voedselvergiftiging niet ernstig en kan thuis worden behandeld. Echter, in sommige gevallen kan voedselvergiftiging ernstiger zijn en moet medische hulp worden gezocht, vooral als:

• De symptomen langer dan 3 dagen aanhouden
• De symptomen zeer ernstig zijn (bijv. hoge koorts, hevige diarree)
• Je een verzwakt immuunsysteem hebt
• Je zwanger bent

Preventie van voedselvergiftiging:

Er zijn verschillende maatregelen die je kunt nemen om voedselvergiftiging te voorkomen:

• Was je handen grondig met zeep en water voor het bereiden en eten van voedsel.
• Was fruit en groenten grondig voor het eten.
• Kook vlees, gevogelte en vis grondig.
• Bewaar voedsel op de juiste temperatuur (koel of bevroren).
• Vermijd het eten van rauwe of ondergekookte dierlijke producten.