Hoe kook je verse boerderij-eieren zodat je ze gemakkelijk kunt pellen?

Hoe kook je verse boerderij-eieren zodat je ze gemakkelijk kunt pellen?

Het pellen van eieren kan een frustrerende taak zijn, maar met de juiste techniek kun je elke keer weer perfect gepelde eieren krijgen. Hier is een stapsgewijze handleiding over het koken van verse boerderij-eieren zodat ze gemakkelijk te pellen zijn:

Stap 1: Kies je eieren
Kies verse, biologische eieren met een schone, onbeschadigde schaal. Oudere eieren zijn moeilijker te pellen.

Stap 2: Kook het water
Vul een middelgrote pan met koud water en breng aan de kook.

Stap 3: Voeg de eieren toe
Gebruik een lepel of tang om de eieren voorzichtig in het kokende water te plaatsen. Zorg ervoor dat de eieren volledig door het water worden bedekt.

Stap 4: Kook de eieren
Voor zachtgekookte eieren kook je ze gedurende 6-7 minuten, voor medium-zachtgekookte eieren kook je ze gedurende 8-9 minuten, en voor hardgekookte eieren kook je ze gedurende 10-12 minuten.

Stap 5: Schrik de eieren
Haal de eieren van het vuur zodra de kooktijd is verstreken. Giet het hete water onmiddellijk af en spoel de eieren met koud stromend water tot ze zijn afgekoeld. Het schrikken van de eieren stopt het kookproces en voorkomt het ontstaan van een groene rand rond de dooier.

Stap 6: Pel de eieren
Pel de eieren onmiddellijk na het schrikken. Begin met de brede kant van het ei en pel de schaal voorzichtig af. Het eiwit zal gemakkelijk van de schaal loskomen als het ei goed is afgekoeld.

Tips:

• Voeg een beetje zout aan het kookwater toe om het pellen gemakkelijker te maken.
• Laat de eieren 10-15 minuten afkoelen in de koelkast voordat je ze pelt. Het afkoelen zal het eiwit verder laten samentrekken.
• Gebruik een lepel of tang om de eieren in het kokende water te plaatsen en eruit te halen om te voorkomen dat de schaal barst.
• Als je moeite hebt met het pellen van een ei, kun je het zachtjes op een hard oppervlak rollen om de schaal te breken.

Met deze techniek kun je elke keer weer perfect gepelde eieren krijgen. Geniet van je heerlijk gekookte verse boerderij-eieren!