Hoe gezond is ananas uit blik?

Ananas uit blik: een gezonde zoete traktatie of een voedingsarme optie?

Ananas, met zijn zoete, tropische smaak en sappige textuur, is een geliefd fruit. Maar hoe zit het met ananas uit blik? Is dit een gezonde keuze, of moeten we ons beperken tot de verse variant? Het antwoord is genuanceerder dan een simpele ja of nee.

Hoewel blikananas niet identiek is aan verse ananas qua voedingswaarde, is het zeker geen voedingsloze leegte. Het behoudt een aanzienlijk deel van de vitaminen en mineralen die vers fruit rijk maakt. Denk aan vitamine A, die belangrijk is voor gezonde ogen en huid, en foliumzuur, essentieel voor de celgroei en -deling, met name tijdens zwangerschap. Ook kalium, een mineraal dat bijdraagt aan een gezonde bloeddruk, is in blikananas aanwezig.

Het grote verschil met verse ananas zit hem echter vaak in het vitamine C-gehalte. Door het blikconserveerproces gaat een deel van deze vitamine verloren. De mate van verlies hangt af van verschillende factoren, zoals de verwerkingstechniek (hoe lang wordt de ananas verhit?), de kwaliteit van de ananas bij het begin van het proces, en de opslagcondities na het inblikken. Sommige merken en producten zullen dus meer vitamine C behouden dan anderen. Het is dus raadzaam om het etiket te raadplegen, al is de hoeveelheid vitamine C die precies overblijft vaak niet expliciet vermeld.

Naast de vitaminen en mineralen is het belangrijk om te letten op de toegevoegde suikers. Veel blik-ananas bevat toegevoegde suikersiroop om de smaak te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen. Dit kan de totale calorie-inname verhogen en de glycemische index beïnvloeden. Kies bij voorkeur voor blikken ananas in eigen sap of light siroop om de suikerinname te minimaliseren.

Conclusie:

Blikananas kan een onderdeel zijn van een gezond dieet, maar het is geen perfecte vervanging voor verse ananas. Het bevat weliswaar verschillende vitaminen en mineralen, maar het vitamine C-gehalte kan lager zijn en er kan toegevoegde suiker aanwezig zijn. Let daarom goed op het etiket en kies voor producten met een laag suikergehalte. Blijft u twijfelen over de gezondheidswaarde, dan is verse ananas uiteraard de beste optie. Uiteindelijk is een gebalanceerd voedingspatroon, met afwisseling in fruit en groenten, de sleutel tot een gezonde levensstijl.