Waarom is suiker slecht voor je spieren?

Suiker slecht voor spieren: waarom en hoe vermijden?

Suiker en spieren, een slecht huwelijk? Ik dacht het ook. Maar mijn eigen lichaam heeft me iets heel anders geleerd. Het is pure, directe brandstof.

Ik weet het nog precies, die fietstocht op de Veluwe, begin augustus vorig jaar. Na 60 kilometer was de tank compleet leeg. Een echte hongerklop. M'n benen voelden als lood, dacht dat ik niet meer thuis zou komen.

Een vriend gaf me zo'n klein gelletje, bomvol suiker. Binnen tien minuten voelde ik de kracht terugstromen in m'n spieren. Ongekend.

Daar leerde ik de les. Mijn spieren schreeuwden om die energie. Die suiker ging direct de motor in. Maar als ik diezelfde suiker op de bank had gegeten, zonder inspanning, ja dan is het een ander verhaal. Dan slaat je lichaam het op als vet.

Het is dus geen vijand. Het is gereedschap. Je moet alleen weten wanneer je het gebruikt.