Hoe snel word je ziek van salmonella?

Hoe snel word je ziek van Salmonella?

Salmonella is een bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken. De incubatietijd, de tijd tussen het eten van besmet voedsel en het optreden van symptomen, varieert van twaalf uur tot vier dagen.

Symptomen van Salmonella

Niet iedereen die met Salmonella besmet is, zal ziek worden. Echter, als er symptomen optreden, zijn dit vaak:

• Diarree
• Buikkrampen
• Misselijkheid
• Braken

Deze klachten duren meestal een week. In sommige gevallen kunnen de symptomen echter ernstiger zijn en zelfs leiden tot ziekenhuisopname.

Wanneer moet je naar een dokter?

Als je vermoedt dat je een Salmonella-infectie hebt, is het raadzaam om medisch advies in te winnen, vooral als:

• Je symptomen langer dan een week aanhouden
• Je hoge koorts hebt
• Je uitgedroogd bent
• Je bloed in je ontlasting ziet
• Je een zwak immuunsysteem hebt

Behandeling van Salmonella

Er is geen specifieke behandeling voor Salmonella-infecties. De behandeling richt zich op het verlichten van de symptomen en het voorkomen van uitdroging. Dit omvat:

• Voldoende rust
• Veel drinken
• Inname van medicijnen om diarree en braken te verminderen

In ernstige gevallen kan ziekenhuisopname nodig zijn voor intraveneuze vochttoediening en antibiotica.

Preventie van Salmonella

Salmonella-infecties kunnen worden voorkomen door:

• Het grondig koken van vlees, gevogelte en eieren
• Het wassen van groenten en fruit
• Het vermijden van rauw of onvoldoende verhit voedsel
• Het handen wassen na het aanraken van rauw voedsel of dieren
• Het schoonhouden van keukenoppervlakken