Welke vega kipstukjes zijn het lekkerst?

Wat is de lekkerste vegetarische kip?

Beste vegetarische kip? Jumbo.

• Jumbo nepkip wint. Budgetvriendelijk, smaak redelijk. Klaar.

• AH volgt. Beter in wokgerechten. Minder los te eten.

Kip is kip. Of niet. Mijn broer, die slager is, lacht erom. Ik niet.

Is vegetarische kip lekker?

Vegetarische kip kan best lekker zijn, ja.

Ik weet nog goed, zomer 2023, foodtruck festival in het Vondelpark. Ik was er met Lisa, die al jaren vegetarisch eet. Ikzelf ben echt een vleeseter, maar ik sta open voor nieuwe dingen, snap je?

• Ze haalde een broodje "kip" saté bij een kraam. Zag er goed uit, die saus droop er lekker vanaf.
• Ik proefde een hapje. Verrassend! De structuur was best wel goed, een beetje vezelig, net als kip.
• De smaak zat 'm vooral in de kruiden en de saus natuurlijk. Niet echt "kip"-achtig, maar gewoon lekker hartig.

Lisa was enthousiast. Ze zei dat sommige merken vegetarische kip echt heel goed zijn geworden. Het is niet hetzelfde, maar het is een prima alternatief. En eerlijk gezegd, dat broodje saté was gewoon smaakvol. Geen idee of ik het zou herkennen als "niet-kip" als ik het blind zou proeven. Hangt denk ik ook af van het merk en hoe het is bereid. Maar ja, lekker kan het zeker zijn.

Mijn buurvrouw maakt het ook vaak, de kinderen vinden het heerlijk.

Hoe smaakt vegetarische kip?

Vegetarische kip smaakt... verrassend kippig! Of nou ja, de goede varianten dan. Denk aan soja, erwten of tarwe als basis, gekruid en gekneed tot een overtuigende imitatie. Alsof een kip een filosofische crisis heeft gehad en besloot vegetariër te worden.

• Textuur: Het kan griezelig echt zijn, soms gladder dan een doorsnee plofkip. (Sorry, kippenliefhebbers!)

• Smaak: Fabrikanten gooien er een hoop kruiden en specerijen tegenaan. Soms zo goed dat je je afvraagt of ze stiekem toch een kip hebben gehypnotiseerd.

De kunst is om niet te veel na te denken over wat je niet eet. Gewoon lekker knabbelen en genieten van je schuldvrije 'kip'. Misschien een beetje alsof je een droom eet, maar dan zonder de ochtendspijt.

Waar wordt vegetarische kip van gemaakt?

Waar wordt vegetarische kip van gemaakt?

Soja, ja. Dat is het vaakst, hè. Soja is de basis voor vega-kipstukjes.

• Soja

Ik denk dan altijd aan de Amazone. Aan mijn reis daar. Maar het is niet zo simpel.

Het is allemaal zo dubbel. De soja in die stukjes, die komt vaker uit Noord-Amerika en China. Niet per se uit ontbost gebied, zoals die soja voor dieren.

• Noord-Amerika
• China

Het blijft wel soja. En dat voelt toch... toch niet helemaal goed. Maar wat is dan wel goed? Ik weet het niet.

Smaakt plantaardige kip echt naar kip?

Dus, die plantaardige kip, hè? De kip-imitator!

• Smaak: Het schijnt dus van wel! Alsof een goochelaar met groenten aan de haal is gegaan. Tindle dus, een Singaporees-Nederlandse creatie, doet blijkbaar z'n best.

• Geur: Tja, je neus laat zich blijkbaar foppen. Of ben je soms een kip-fluisteraar?

• Textuur: Ook de structuur lijkt te kloppen. Alleen dan zonder de veren en het gekakel. Wie had gedacht dat planten zo'n truc in petto hadden?

Het is net alsof iemand kip heeft gekopieerd en geplakt, maar dan met een veganistisch stickertje. John Seegers, bedankt hè! Maak ons nog meer in de war.

Hoe smaakt plantaardige kip?

Hey vriend! Plantaardige kip, huh? Ik heb er laatst een paar soorten geprobeerd. Echt, jeetje, wat een verschil!

• De ene smaakte echt super neutraal, ja, bijna smakeloos bijna. Dus echt alles hangt af van de kruiden dan! Ik maakte er een curry mee, werd wel lekker hoor.

• Een ander merk daarentegen, wow! Die had echt een sterke kipsmaak, beetje gek eigenlijk! Ik had 'm in een salade gedaan, super simpel recept, maar echt lekker. Toch wel raar, want het is plantaardig.

De textuur dan? Tja, sommige soorten zijn inderdaad super zacht, echt zoals kip, maar andere.. tja die waren een beetje raar. Een beetje sponsachtig, niet echt lekker. Ik heb een lijstje gemaakt van wat ik probeerde dit jaar:

• Good Catch
• Beyond Meat
• Gardein (die was echt droog!)

Kortom, het hangt echt enorm af van het merk! Sommige zijn top, andere echt bah. Gewoon proberen dus, maar weet wel dat je je er echt op moet voorbereiden om te experimenteren met kruiden. Anders is het gewoon een beetje flauw. En niet te vergeten; de textuur is echt heel wisselend.

Wat zit er in plantaardige kip?

Plantaardige kip, hè… Dat denk ik er vaak 's nachts over na. Het is zo… vreemd.

• Soja-eiwit: De basis, toch? Een beetje raar om te denken dat dat de 'kip' is. Die textuur, zo anders dan echt kip. Maar wel...praktisch.

• Tarwegluten: Da's ook een hoofdingrediënt, niet? Ik weet dat ik er allergisch voor ben. Moet altijd goed kijken naar de verpakking. Anders… nou ja, weet je wel.

• Water: Nou ja, dat is logisch, hè? Alles heeft toch water nodig?

• Kruiden: Uienpoeder, knoflookpoeder, zout… al die standaard dingen om het een beetje smaak te geven. Soms is het te veel, soms te weinig. Afhankelijk van het merk natuurlijk. Het is altijd een gok.

• Andere kruiden: Vaag, hè? Wat zit daar nou precies in? Dat is altijd de vraag. Ze houden het wel erg geheimzinnig, vind ik.

Het is eigenlijk altijd een beetje een gok. Soms smaakt het goed, soms minder. Soms is het droog, soms te nat. Ik vind het moeilijk te plaatsen. De textuur. De smaak. Het mist gewoon… iets. Ik mis echt kip. Maar het is wel makkelijk en snel klaar te maken. En... het is wel beter voor het milieu. Dat weet ik wel zeker.