Wat kun je gebruiken in plaats van boter?

10 maanden geleden 77 weergaven

Botervervangers: Plantaardige olie (neutraal van smaak) Margarine (vergelijkbare textuur) Yoghurt (frisse variant, geschikt voor cakes) Appelmoes (voegt zoetheid toe) Mayonaise (voor rijke sauzen) Kies de vervanger die het beste past bij jouw recept!

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Botervervanger: welke opties zijn er?

Goh, botervervangers? Gebruik ik zelf eigenlijk nooit, behalve misschien… plantaardige olie. In koekjes bijvoorbeeld, 12 december vorig jaar, ging prima. Geen idee welke soort, had gewoon een flesje staan.

Margarine? Bah, vind ik niet lekker. Te vettig, dat glibberige… nee. Heb ooit een taart geprobeerd mee, 2018, mislukte ramp.

Yoghurt? In een cake? Nee, dat klinkt raar. Appelmoes? Misschien in een appeltaart, maar alleen als 'ie al appel bevat. Mayonaise? Nooit aan gedacht!

Dus ja, voor mij blijft het plantaardige olie. Simpel, werkt. Andere opties vind ik wat… vreemd. Geen idee wat 'Heel Holland Bakt' gebruikt.

Hoeveel kokosolie ipv boter?

Kokosolie versus boter:

1:1. Soms.
Smeltpunt laag.
Smaak is anders.
Minder gebruiken kan.

Bakken? Kokosolie is anders. Boter smelt. Kokosolie ook. Smaak. Experimenteren. ¾ deel kokosolie? Misschien. 1:1? Mogelijk. Het maakt niet uit. Baksel mislukt. So what.

Hoe kun je kokosolie gebruiken in plaats van boter?

Kokosolie vervangt boter één op één. Smaakverschil verwacht.

Lager smeltpunt: Kokosolie smelt sneller.
Hoger rookpunt: Geschikt voor hogere temperaturen.

Bakken? Let op textuurverandering. Koeken worden minder bros. Cake? Misschien vochtiger. Afhankelijk van recept. Mijn ervaring: taartjes minder knapperig. Experimenteer. Resultaten variëren per recept. 2024: Mijn eigen observatie.

Wat is de lekkerste vervanger voor boter?

Het is stil nu. Alleen de ventilator zoemt zachtjes. Boter... vervanging.

Plantaardige olie kan, ja. Zonnebloemolie. Neutraal, dat klopt.
Kokosolie, die geeft dan weer een smaakje. Doet me denken aan die vakantie, jaren geleden.

Amandelolie... nooit geprobeerd eigenlijk. Misschien wel een idee.

Smeuïg. Zo noemde mijn oma haar cake altijd. Die met kersen. Dat krijg ik nooit meer zo.

Olie maakt het langer goed, dat is waar. Minder snel droog.

Ik mis haar. En haar cake. En de boter, misschien. Het is meer dan alleen smaak, hè. Het is... herinnering. Het is het gevoel van thuis.