Wat is sauteren met de Thermomix?

Sauteren met de Thermomix: Geurige smaken, moeiteloos bereid

De Thermomix is meer dan alleen een blender; het is een veelzijdige keukenmachine die, dankzij de slimme Guide Cooking functie, zelfs het sauteren tot een fluitje van een cent maakt. Vergeet de hete, spetterende pan en geniet van dezelfde heerlijke, gekaramelliseliseerde smaken met minimale inspanning en maximale controle.

De Sauteren modus binnen de Guide Cooking functie van de Thermomix is ideaal voor het snel en gelijkmatig aanbakken van ingrediënten, waardoor die karakteristieke, diepgaande smaken tot ontwikkeling komen. Of je nu sappige kipstukjes wilt bruinen, knapperige groenten wilt roosteren of een smaakvolle basis wilt leggen voor een rijke saus, de Thermomix biedt de perfecte omgeving.

De kunst van het sauteren met de Thermomix:

De sleutel tot succesvol sauteren met de Thermomix ligt in het begrijpen van de hoeveelheden. Voor optimale resultaten, is het aanbevolen om niet meer dan ongeveer 200-300 gram vlees per keer te sauteren. Grotere hoeveelheden vlees kunnen in delen worden bereid om ervoor te zorgen dat alle stukken gelijkmatig bruinen en niet stomen. Dit komt doordat de Thermomix, in tegenstelling tot een traditionele pan, minder luchtcirculatie biedt. Te veel ingrediënten kunnen leiden tot stomen in plaats van sauteren.

Bij groenten geldt een iets andere regel. Hoewel de hoeveelheden minder kritisch zijn dan bij vlees, is het toch verstandig om te voorkomen dat de Thermomix te vol raakt. Een overvolle kom kan eveneens leiden tot stomen in plaats van bruinen. Experimenteer met verschillende hoeveelheden om te bepalen wat voor jouw Thermomix het beste werkt.

Tips voor perfect gesauteerde gerechten:

• Gebruik de juiste hoeveelheden: Houd je aan de aanbevolen hoeveelheden om overmatige stoomvorming te voorkomen.
• Snijd ingrediënten gelijkmatig: Gelijkmatig gesneden ingrediënten garen gelijkmatiger en zorgen voor een betere textuur.
• Voeg olie toe: Gebruik een geschikte hoeveelheid olie met een hoog rookpunt, zoals olijfolie of zonnebloemolie. De hoeveelheid olie is afhankelijk van de ingrediënten en de gewenste hoeveelheid vet.
• Controleer de temperatuur: Hoewel de Thermomix de temperatuur regelt, is het raadzaam om tijdens het sauteren af en toe te roeren om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig bruint.
• Niet overvol maken: Laat ruimte in de kom voor goede luchtcirculatie.

Met de Sauteren modus van de Thermomix, kun je moeiteloos heerlijke, gekaramelliseerde gerechten creëren. De gelijkmatig verdeelde warmte en de automatische temperatuurregeling garanderen consistente resultaten, waardoor je elke keer weer kunt genieten van perfect gesauteerd vlees en groenten. Probeer het zelf en ontdek de gemakkelijke en smaakvolle manier van sauteren met jouw Thermomix!