Waarom worden er in de supermarkt geen producten verkocht na de gestelde THT-datum terwijl deze nog voor consumptie beschikbaar zijn?

Waarom worden producten in supermarkten niet verkocht na de THT-datum, ook al zijn ze nog geschikt voor consumptie?

Consumenten vragen zich vaak af waarom supermarkten producten verwijderen uit de schappen zodra de "Ten minste houdbaar tot (THT)"-datum is verstreken, zelfs als de producten er nog steeds goed uitzien en heerlijk ruiken. Dit beleid kan verwarrend zijn, vooral als we bedenken dat veel producten nog steeds veilig zijn om te eten na de THT-datum.

De reden achter dit beleid ligt in het risico op onzichtbare, geurloze en smaakloze ziekteverwekkers die op voedsel kunnen groeien. Deze ziekteverwekkers kunnen een ernstig gezondheidsrisico vormen, zelfs als het voedsel er nog steeds goed uitziet en normaal ruikt.

Hoewel het invriezen van producten de houdbaarheid kan verlengen, garandeert dit niet de veiligheid van het product na de THT-datum. Het is voor supermarkten ook niet praktisch om alle producten in te vriezen.

Bovendien is de veiligheid van de consument van het grootste belang voor supermarkten. Door producten na de THT-datum uit de schappen te halen, minimaliseren zij het risico dat klanten ziek worden door het eten van bedorven voedsel.

Het is belangrijk op te merken dat de THT-datum niet hetzelfde is als de "Uiterste consumptiedatum" (TGT). De TGT-datum geeft aan wanneer een product niet langer veilig is om te eten en absoluut moet worden weggegooid. Aan de andere kant geeft de THT-datum aan wanneer de fabrikant garandeert dat het product zijn optimale kwaliteit behoudt.

Consumenten kunnen de houdbaarheid van producten na de THT-datum verlengen door ze op de juiste manier te bewaren en te hanteren. Dit omvat het bewaren van bederfelijke producten in de koelkast of vriezer en het koken van voedsel tot de juiste temperatuur om schadelijke bacteriën te doden.

Hoewel het begrijpelijk is dat consumenten gefrustreerd kunnen raken door het beleid van supermarkten om producten na de THT-datum uit de schappen te halen, is het belangrijk om te onthouden dat dit beleid bedoeld is om de veiligheid van de consument te beschermen.