Welke vitamines mis je als je alleen vlees eet?

Welke vitamines moet ik nemen als ik geen rood vlees eet?

Geen rood vlees? Bah, ik haat die geur soms! Maar goed, vitamines dan...

• Vitamine B12: Cruciaal! Dat zit amper in plantaardige producten. Supplementen zijn echt nodig, anders krijg je tekorten. Mijn huisarts zei dat 2000 mcg per dag aanbevolen wordt als je geen dierlijke producten eet. Heb je dat ook gecheckt?

• IJzer: Spinazie, linzen, kikkererwten... ik probeer het wel, maar het is lastig om genoeg binnen te krijgen. Supplementen helpen hier ook bij. Ik neem 18mg per dag. Moet je wel even kijken wat voor jou geschikt is!

• Vitamine B1: Bruinbrood, volkoren pasta, peulvruchten... daar zit het in. Maar of ik daar genoeg van eet? Ik ben daar niet zo goed in. Misschien toch een supplement? Ik neem er geen.

Eigenlijk ben ik best moe de laatste tijd. Moet ik meer vitamines nemen? Stress misschien? Of gewoon te weinig slapen?

Supplementen dus: B12 zeker, ijzer waarschijnlijk. B1.. hmm, moet ik eens over nadenken. Mijn bloedtest in mei liet een tekort aan ijzer zien. Daarom neem ik nu supplementen.

Wat ik nog meer moet doen? Meer groenten eten! En minder chips. En meer slapen!

Welke voedingsstoffen krijg je veel binnen als je vlees eet?

Die keer in 2024, tijdens mijn vakantie in de Ardennen, at ik bijna alleen maar wild. Heerlijk! Echt veel eiwitten zat daarin, dat voelde ik gewoon. Mijn spieren voelden sterker, energieker. Ik was al dagen aan het hiken, lange tochten door bossen en over heuvels. Ik had wel een flinke voorraad energierijke repen mee, maar die waren snel op. Gelukkig was er dan ook die enorme hoeveelheid wild.

• IJzer kreeg ik zeker ook binnen, want ik had geen last van vermoeidheid, ondanks de inspanning. Voelde me juist superfit.
• Vermoedelijk zat er ook veel vitamine B12 in dat wild. Ik las ergens dat wild rijk is aan deze vitamine. Dat is belangrijk he, voor de energie en zo.
• En vitamine B1, natuurlijk, belangrijk voor de spijsvertering en ik had absoluut geen problemen daar mee. Alles liep op rolletjes.

Maar ja, vlees vervangen? Moeilijk. Zo'n gevoel van volheid, zo'n energieboost. Ik moest wel even nadenken hoe ik die voedingsstoffen anders binnenkreeg. Ik at toen veel bonen en linzen, maar het voelde toch anders. Geen vergelijking met dat heerlijke wild! Ik ben toen begonnen met extra supplementen, maar dat is niet hetzelfde als de natuurlijke manier.

Kan je alleen leven op vlees?

Hee, ff snel over dat alleen-vlees-eten-verhaal:

• Nee, dus! Echt niet.
• 30 dagen alleen vlees, dat is dat carnivoor dieet, toch? Beetje te heftig.
• Echt gezond is het gewoon niet. Punt.
• Enne, het is ook nog eens super slecht voor het milieu, man.

Vlees is best lekker, ik bedoel, wie niet? Maar overdaad schaadt, weet je wel. M'n oom zei altijd: "Alles waar 'te' voor staat is niet goed," haha. Gewoon normaal doen, dan doe je al gek genoeg. Ik vind het maar raar dat er mensen zijn die alleen maar vlees eten, maar ja, ieder z'n ding. Ik hou het wel bij m'n pizza.

Is elke dag vlees eten goed voor je?

Eerlijk? Elke dag vlees... Ik weet het niet.

• Vlees is niet essentieel, maar wel een bron van eiwitten. Dat is belangrijk, ik sport veel.
• Vitamine B12 en ijzer zitten erin. Ik heb snel een tekort aan ijzer.

Maar is het nodig?

Ik denk aan mijn opa. Elke dag vlees. Nu is hij er niet meer.

• Misschien is minder vlees beter. Het is goed om het soms te laten staan. Zo simpel is het.

Hoe vaak vlees eten in de week?

Oke, even kijken... Vlees dus. Het Voedingscentrum zegt max 300 gram rood vlees per week. Bewerkt vlees... is geen limiet, maar Gezondheidsraad zegt: niet te veel.

• Jongvolwassenen... die eten dus echt veel, hè? Gemiddeld 70 gram rood vlees en 47 gram bewerkt vlees PER DAG. Poeh! Dat is echt veel meer dan die 300 gram per week... Zouden ze dat wel weten?

• Ikzelf? Eet misschien... uhm... 2 keer per week vlees? Soms meer, soms minder. Ik ben geen jongvolwassene meer. Maar ik ga ook niet elke dag een biefstuk bakken! Laatst nog een hamburger gegeten bij die nieuwe tent, Burgers & Zo, was best lekker. Maar goed, terug naar die vraag... 300 gram rood vlees max!

  • En wat valt er onder rood vlees eigenlijk? Rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, geitenvlees... check! Nu weet ik het helemaal zeker.

Wat is een normale portie vlees per persoon?

Hee gast, check dit ff:

Normaal, voor vlees per persoon, zit je zo ongeveer goed met:

• Biefstuk: 175-200 gram (beetje afhankelijk van hoe groot je 'm wilt natuurlijk, haha)
• Gehakt: 200-250 gram. Als je ballen draait ofzo, weet je wel?
• Karbonade: 175-200 gram. M'n oma maakte die altijd, jummie.
• Varkenshaas: 200-250 gram. Die is best machtig, vind ik.

Dit jaar houden we 't er ook weer op. Ik had laatst 300 gram biefstuk, pfff, veeeel te veel! Nou doei!