Welke kip legt zwarte eieren?

De Maranskip: geen zwarte eieren, maar wel een spectaculair kleurenpalet

De vraag welke kip zwarte eieren legt, leidt vaak tot verwarring. Strikt genomen legt geen enkele kip echt zwarte eieren. De schaal van kippeneieren bevat geen pigment dat puur zwart is. Echter, de Maranskip komt het dichtst in de buurt. Haar eieren zijn niet zwart, maar vertonen een diepe, donkere bruine kleur die door sommigen als bijna zwart wordt ervaren.

De schaal van een Maranseier varieert van een rijke chocoladebruin tot intense kastanjebruine en roestrode tinten. Deze diepe kleuren zijn het resultaat van een hoog gehalte aan porfyrine, een pigment dat de schaalkleur beïnvloedt. De exacte schaduw van het bruin kan variëren afhankelijk van de specifieke lijn van Maranskippen, de leeftijd van de hen, en zelfs het dieet.

Het is juist deze intense kleur die de Maranskip zo populair maakt bij liefhebbers van bijzondere eieren. De eieren zijn niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook smaakvol. Hoewel de kleur geen invloed heeft op de smaak, draagt het wel bij aan de unieke ervaring van het consumeren van een Maranseier. De intense kleur maakt ze perfect voor presentatie, en ze vormen een lust voor het oog in gerechten die de eieren laten zien.

De bijnaam ‘bruinlegger’ is dan ook zeer toepasselijk voor de Maranskip, al is ‘donkerbruinlegger’ misschien een nog accuratere omschrijving. Het zoeken naar de kip die ‘zwarte eieren’ legt, leidt dus naar de Maranskip, met haar schitterende en opvallende, diepe bruine eieren. Het is een misvatting om te spreken van zwarte eieren, maar de intense kleur maakt het een fascinerende eigenschap die de Maranskip haar welverdiende populariteit bezorgt. Liefhebbers van bijzondere eieren zullen zeker weten de moeite waarderen van het opnemen van deze kip in hun achtertuin.