Hoeveel mensen gaan er dood aan salmonella?

Aantal slachtoffers van Salmonella-infectie in Nederland

Salmonella is een bacterie die ernstige infecties kan veroorzaken, bekend als salmonellose. In Nederland is het een veelvoorkomende ziekte, waarbij jaarlijks naar schatting 10.000 tot 100.000 mensen besmet raken.

Ondanks de hoge incidentie van salmonellose, is het sterftecijfer relatief laag. Naar schatting sterven er jaarlijks 20 tot 30 mensen aan de infectie. Dit komt overeen met een sterftecijfer van ongeveer 0,2-0,3%.

De meeste gevallen van salmonellose resulteren in milde symptomen, zoals diarree, buikpijn en koorts. Echter, bij sommige mensen, zoals jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem, kan de infectie ernstige complicaties veroorzaken.

Kinderen onder de vier jaar zijn bijzonder kwetsbaar voor ernstige salmonellose, met een sterftecijfer van ongeveer 1%. Ook ouderen boven de 75 jaar lopen een hoger risico op complicaties, met een sterftecijfer van ongeveer 0,5%.

De meest voorkomende complicaties van salmonellose zijn uitdroging, bloedvergiftiging en meningitis (een ontsteking van de hersenvliezen). In zeldzame gevallen kan de infectie ook leiden tot het Guillain-Barré-syndroom, een aandoening die het zenuwstelsel aantast.

Om het risico op salmonellose te verminderen, is het belangrijk om goede hygiënepraktijken te volgen, zoals regelmatig de handen wassen, grondig vlees en eieren te koken en rauwe producten te vermijden.