Hoeveel jodium zit er in 1 ei?

Jodiumgehalte in een ei

Jodium is een essentiële voedingsstof die nodig is voor de schildklierhormoonproductie. Een voldoende jodiuminname is essentieel voor de gezondheid van de schildklier en de algemene gezondheid.

Een gekookt ei (met een gewicht van ongeveer 50 gram) bevat ongeveer 18 microgram jodium. Dit gehalte kan echter variëren, afhankelijk van het dieet van de kip. Kippen die met jodiumrijk voer worden gevoerd, leggen eieren met een hoger jodiumgehalte.

Naast eieren zijn er ook andere voedingsmiddelen die goede bronnen van jodium zijn. Kabeljauw, bijvoorbeeld, bevat ongeveer 99 microgram jodium per 100 gram gekookte vis. Melk is ook een goede bron van jodium, met ongeveer 56 microgram per kopje. Volkorenbrood kan ook een goede bron van jodium zijn, met ongeveer 40 microgram per snee.

Het is belangrijk op te merken dat de precieze hoeveelheid jodium in een voedingsmiddel kan fluctueren, afhankelijk van verschillende factoren, zoals het seizoen, de groeiomstandigheden en de verwerkingsmethoden. Het is daarom aan te raden om een gevarieerd dieet te consumeren om ervoor te zorgen dat je voldoende jodium binnenkrijgt.

In Nederland wordt aanbevolen om dagelijks 150 microgram jodium in te nemen. De meeste mensen kunnen deze aanbeveling halen door een gevarieerd dieet te eten dat eieren, vis, melk en volkorenproducten bevat.