Hoeveel appelpitten is dodelijk?

Hoeveel appelpitten zijn dodelijk?

Appelpitten bevatten een kleine hoeveelheid amygdaline, een verbinding die bij inname wordt afgebroken tot cyanide. Cyanide is een giftige stof die in grote hoeveelheden dodelijk kan zijn.

Hoeveelheid cyanide in appelpitten

De hoeveelheid amygdaline in appelpitten varieert depending on the cultivar and growing conditions. Gemiddeld bevat een appelpit ongeveer 0,6 mg amygdaline. Bij inname wordt amygdaline omgezet in ongeveer 0,2 mg cyanide.

Lethale dosis cyanide

De letale dosis cyanide voor mensen is ongeveer 0,5-3,0 mg per kilogram lichaamsgewicht, ingenomen in één keer. Dit betekent dat een persoon van 70 kg ongeveer 35-210 mg cyanide zou moeten innemen om een dodelijke dosis te bereiken.

Aantal appelpitten nodig voor een dodelijke dosis

Om een dodelijke hoeveelheid cyanide uit appelpitten te halen, zou je ongeveer 175-1.050 pitten moeten eten. Dit is een enorm aantal appelpitten en het is uiterst onwaarschijnlijk dat iemand zoveel zou eten.

Risico's bij het eten van appelpitten

Hoewel het eten van een paar appelpitten waarschijnlijk geen kwaad kan, kan het eten van een grote hoeveelheid wel schadelijk zijn. Symptomen van cyanidevergiftiging kunnen zijn:

• Misselijkheid
• Braken
• Diarree
• Hoofdpijn
• Duizeligheid
• Spierzwakte
• Verwardheid
• Stuipen
• Bewusteloosheid
• Dood

Conclusie

Appelpitten bevatten een kleine hoeveelheid cyanide, maar een dodelijke dosis is zeer moeilijk te bereiken. Om een significant gevaar te vormen, moet je een ongewoon grote hoeveelheid eten. Een dergelijke consumptie is uiterst onwaarschijnlijk. Dus als je een appel eet, maak je dan geen zorgen over het doorslikken van een paar pitten. Ze vormen geen ernstig gezondheidsrisico.