Hoe lang moet een ei koken in gekookt water?

Hoe lang moet een ei koken in gekookt water?

Het koken van het perfecte ei kan lastiger zijn dan het lijkt. De kooktijd is afhankelijk van uw gewenste gaarheid: zacht, halfzacht of hardgekookt.

Benodigdheden:

• Verse eieren
• Pan
• Water
• Keukentimer

Instructies:

1. Breng water aan de kook: Vul een pan met genoeg water om de eieren te bedekken. Breng het water aan de kook.

2. Voeg eieren toe: Gebruik een lepel om de eieren voorzichtig in het kokende water te laten zakken.

3. Kooktijd: De kooktijd is afhankelijk van de gewenste gaarheid:

   • Zachtgekookt (4 minuten): Het eigeel is vloeibaar, terwijl het eiwit net gestold is.
   • Halfzacht (6 minuten): Het eigeel is romig, met een dunne laag gestold eiwit.
   • Hardgekookt (8 minuten): Het eigeel en eiwit zijn volledig gestold.

4. Eieren uit het water halen: Haal de eieren uit het water zodra de kooktijd is verstreken. Doe dit met een lepel met gleuven of een tang.

5. Eieren koelen: Spoel de eieren onmiddellijk onder koud water om het kookproces te stoppen. Pel de eieren en serveer ze naar wens.

Tips:

• Voor gemakkelijker pellen, voeg een theelepel azijn of zout aan het kookwater toe.
• Gebruik eieren op kamertemperatuur om te voorkomen dat ze barsten tijdens het koken.
• Test de gaarheid van een zachtgekookt ei door het op een vlak oppervlak te tikken. Een zachtgekookt ei zal licht wiebelen.
• Bewaar hardgekookte eieren maximaal 5 dagen in de koelkast.