Hoe kan ik weten of ik een voedselintolerantie heb?

Oké, dit is mijn poging om de tekst vanuit een persoonlijk perspectief te bewerken, met de gevraagde aanpassingen:

“Voedselintolerantie? Grrr, ken je dat?”

“Ken je dat, dat vage gevoel van… onbehagen? Misschien na het eten van iets wat je dacht dat lekker was? Ik wel! Lange tijd liep ik rond met een opgeblazen gevoel, vage buikpijn, en ik snapte er niets van. Was ik ziek? Had ik stress? Of… was het iets wat ik at?”

“Toen kwam ik op het idee van een voedselintolerantie. Maar hoe kom je daar nou achter? Nou, ik heb dus een bloedonderzoek laten doen. Echt, een openbaring!”

“287 voedingsmiddelen! Dat is toch ongelooflijk? Ze hebben dus gewoon gekeken hoe mijn bloed reageerde op al die verschillende dingen. En weet je wat bleek? Ik ben dus gevoelig voor… je raadt het nooit… paprika! Ja, paprika! Wie had dat gedacht? Jarenlang dacht ik dat paprika gezond was, en nu blijkt dat het mij dus juist een rotgevoel gaf.”

“Het is echt zo fijn om nu te weten wat ik beter kan vermijden. Geen gokwerk meer, geen ‘misschien is het dit, misschien is het dat’. Gewoon, zwart op wit, dit zijn de dingen die niet goed voor me zijn. Dat bloedonderzoek? Echt de moeite waard. Alleen al om eindelijk te weten wat er nou aan de hand was, snap je?”

“Natuurlijk, zo’n test is niet goedkoop. Maar als je net als ik al jarenlang met klachten rondloopt, en je hebt geen idee wat het is… Tja, wat is je gezondheid je waard, toch? En eerlijk gezegd, die pizza zonder paprika? Die smaakt nu nog beter, haha!”