Hoe giftig zijn appelpitten?

Hoe giftig zijn appelpitten?

Appelpitten, net als de pitten van andere steenvruchten, bevatten een natuurlijke gifstof genaamd amygdaline. Amygdaline is een cyanogene glycoside, wat betekent dat het in het lichaam kan worden afgebroken tot cyanide.

Cyanide is een zeer giftige stof die de cellulaire ademhaling kan verstoren en uiteindelijk tot de dood kan leiden. De hoeveelheid cyanide die in appelpitten wordt aangetroffen, is echter vrij laag.

Hoeveel appelpitten zijn giftig?

De giftige dosis cyanide voor volwassenen is ongeveer 50-60 milligram. Een enkele appelpit bevat ongeveer 0,06 milligram amygdaline. Dit betekent dat iemand ongeveer 833 appelpitten zou moeten eten om een ​​giftige dosis cyanide binnen te krijgen.

Voor kinderen is de giftige dosis cyanide lager. Een kind van 20 kilogram zou ongeveer 167 appelpitten moeten eten om een ​​giftige dosis cyanide binnen te krijgen.

Symptomen van cyanidevergiftiging

Symptomen van cyanidevergiftiging kunnen variëren, afhankelijk van de hoeveelheid ingenomen cyanide. Deze symptomen kunnen zijn:

• Hoofdpijn
• Duizeligheid
• Misselijkheid
• Braken
• Buikpijn
• Verwardheid
• Stuiptrekkingen
• Coma
• De dood

Behandeling van cyanidevergiftiging

Cyanidevergiftiging is een medisch noodgeval. De behandeling omvat meestal het toedienen van een antigif genaamd natriumthiosulfaat. Dit antigif helpt het lichaam cyanide te verwijderen.

Conclusie

Hoewel appelpitten een kleine hoeveelheid cyanide bevatten, is de hoeveelheid die in een enkele appelpit wordt aangetroffen, te laag om giftig te zijn. Het eten van een grote hoeveelheid appelpitten kan echter leiden tot cyanidevergiftiging, wat een medisch noodgeval is. Het is daarom verstandig om appelpitten niet te consumeren.