Welk vlees mag je eten bij hoge cholesterol?

Welk vlees mag je eten bij een hoog cholesterolgehalte?

Een hoog cholesterolgehalte is een risicofactor voor hart- en vaatziekten. Het is daarom belangrijk om je cholesterolgehalte in de gaten te houden en stappen te ondernemen om het te verlagen. Een gezonde voeding speelt hierbij een belangrijke rol.

Een van de voedingsstoffen die een invloed heeft op je cholesterolgehalte is verzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt je cholesterolgehalte, terwijl onverzadigd vet het verlaagt. Het is daarom belangrijk om verzadigd vet te beperken en onverzadigd vet te kiezen.

Vlees is een goede bron van eiwitten, maar het bevat ook verzadigd vet. Het is daarom belangrijk om te kiezen voor mager vlees met weinig verzadigd vet.

Magere vleessoorten die je mag eten bij een hoog cholesterolgehalte:

• Rundvlees: Biefstuk, tartaar, runderlappen
• Varkensvlees: Varkenshaas, magere varkenslappen
• Kip: Kipfilet, kalkoenfilet
• Vis: Zalm, tonijn, makreel

Vleessoorten die je beter kunt vermijden bij een hoog cholesterolgehalte:

• Vette vleessoorten: Rib eye steak, entrecote, spek
• Worst: Bratwurst, rookworst, chorizo
• Gepanerd vlees: Schnitzel, cordon bleu, kipnuggets

Tips voor het kiezen van vlees bij een hoog cholesterolgehalte:

• Kies voor mager vlees met minder dan 10% vet.
• Verwijder altijd het zichtbare vet van het vlees voordat je het bereidt.
• Bereid vlees op een gezonde manier, zoals grillen, bakken of stomen.
• Eet niet te vaak vlees. Streef naar 2-3 porties per week.