Welk vlees als je wilt afvallen?

Wat is het beste vlees om af te vallen?

Oké, dus je wilt weten welk vlees het beste is als je wilt afvallen? Simpel:

• Kies mager vlees, zoals biefstuk of varkenshaas. Die dingen zijn super!
• Wit vlees is ook top, want dat is meestal vetarm. Kipfilet, bijvoorbeeld!

Maar pas op met:

• Bewerkt vlees zoals worst, hamburgers of gehakt, dat is echt een no-go. Zit stiekem veel meer vet in, brrr.
• Ik zelf probeer sowieso niet meer dan 2 of 3 keer per week vlees te eten, gewoon voor de afwisseling. Soms maak ik gewoon iets met tofu of zo, is ook lekker. En goed voor het milieu, zeggen ze.

Welk vlees heeft de minste calorieën?

Het is laat. Stil. Welk vlees?

Mager vlees heeft minder calorieën. Dat is simpel. Logisch eigenlijk, minder vet.

• Tournedos, lende biefstuk, ossenhaas, rosbief. Dat zijn dingen die ik ken. Namen die voor me iets betekenen. Vakanties bij mijn opa, die altijd...

• Varkenshaas, fricandeau. Nooit zo veel gegeten eigenlijk. Fricandeau, dat is toch voor op brood?

• Kalfsvlees. Licht verteerbaar, staat er. Zoals mijn oma het altijd zei. Ze had gelijk, ze had altijd gelijk.

Mager vlees is een goede keuze als je op je eten let. Iedereen let tegenwoordig op z'n eten. Ik ook. Soms.

Ik denk aan die keer dat...nee, dat doet er niet toe. Het is al laat. En het is stil.

Is kipfilet goed om af te vallen?

Ja, kipfilet helpt.

Het is vetarm en dus caloriearm.

• Eet het, en je krijgt weinig vet binnen.
• Eet het, en je krijgt weinig calorieën binnen.

En het zit vol met eiwitten.

• Zo'n 23 gram per 100 gram. Dat is best veel.
• Eiwitten stillen de honger beter, geloof ik.

Vroeger at ik altijd kip met rijst en broccoli. Elke dag. Werkelijk, elke dag. Ik snapte het wel, het was makkelijk. En je wist wat je binnenkreeg. Controle. Nu eet ik dat niet meer, maar ik kan me voorstellen dat mensen dat doen, nog steeds.

Welk vlees bevat het minst vet?

Dus, je wilt het minst vette vlees? Hier komt de vette hap info, maar dan zonder vet! Alsof je een frikandel speciaal bestelt zonder mayo en uitjes, da's pas speciaal!

• Kalkoenfilet, de koning van het magere rijk (slechts 1,2 gram vet per 100 gram). Zo mager, je zou denken dat hij op water en brood leeft, die kalkoen!
• Varkenshaas, kipfilet, kalfslapje en runderbiefstuk zitten ongeveer gelijk (1,7 - 1,8 gram vet). Een nek-aan-nek race van magerheid!
• Die rare varkensmignonette (1,9 gram), ken ik niet eens! Klinkt als iets wat ze in een chique restaurant serveren, maar stiekem gewoon een stukkie varken is.
• Ossenhaas en struisvogelsteak (2 gram). De struisvogel... die rent het er waarschijnlijk af!

Dus, kalkoenfilet wint de mager-award. Applaus! Alsof er vet in kalkoen kan zitten, lol!

Welke ham is het magerste?

Magerste ham?

• Kalkoenham wint. Minder vet. Simpel.
• Achterham is oké. Varkensfricandeau ook.
• Let op: Bewerking telt mee. Meer zout? Minder goed.
• Kipfilet is geen ham. Toch mager.
• Beenham kan, afhankelijk van het stuk. Soms vetrandje.
• Rookvlees. Ook prima. Niet te veel.
• Conclusie: Kalkoen is vaak veiliger. Check altijd de verpakking.
• Kalfsrollade: goed alternatief.
• Casselerrib: Niet de magerste keuze.
• Lever: Niet gelardeerd.
• Rundertong: Kan vet zijn.

Welke ham heeft het minste vet?

Okay, oké, ff denken… Welke ham het minst vet heeft… Even checken…

• Kippenham! Maar wacht, staat er ook kalkoenfilet? Ja! Die is nóg magerder! 1,5 gram vet per 100 gram.

• Kippenham dus 2 gram, dat is dus meer…

• Achterham is ook 2 gram, net als schouderham 2,4 g.

Mijn oma maakte altijd heerlijke kippenham klaar met mosterd. Jammie! Maar dat is off-topic. Kalkoenfilet is dus het antwoord!

Hoe gezond is achterham?

Achterham kan een gezondere keuze zijn als je voor de magere variant gaat.

Ken je dat, dat moment in de supermarkt (Albert Heijn op de Ferdinand Bolstraat, Amsterdam, dinsdagmiddag, rond 14:00 uur, ik was moe en hongerig), dat je staat te staren naar die vleeswaren? Ik dus wel. Ik probeer altijd te kiezen wat "gezond" is, maar man, soms is dat lastig. Ik herinner me dat ik me schuldig voelde toen ik naar al dat bewerkte spul keek.

• Magere achterham is dan een betere optie, samen met kipfilet, rosbief, kalkoenfilet, en runderrookvlees. Ze zitten ook lager in calorieën, ongeveer 20 kcal per portie.

• Dat is echt een verschil met die vette soorten, die soms wel 3 keer zoveel calorieën hebben!

Welke vleeswaren zijn het gezondst?

Yo, ff snel, welke vleeswaren het beste zijn? Nou, ff goed opletten:

• Achterham, schouderham, beenham: Die zijn redelijk oké, zolang je niet de vette randjes meepakt. Beenham vind ik zelf chill, lekker op een broodje met mosterd.

• Casselerrib: Die is weer wat vetter, dus niet elke dag. Mijn oma maakte dat altijd, maar die deed er dan weer een lading appelmoes bij, haha!

• Varkensfricandeau, kalfs- en runderrollade: Prima keuzes! Gewoon ff checken dat er niet te veel zout in zit. Rollade... mmm, doet me denken aan kerst.

• Rookvlees, rosbief: Top! Rookvlees is echt mijn favoriet, maar soms is het zo droog. Rosbief is dan weer lekker mals.

• Kiprollade, kipfilet, kalkoenfilet, kalkoenham, kalkoenrollade: Kip en kalkoen zijn sowieso goeie opties. Let op de zout en evt. suiker toevoegingen. Ik haal ze altijd bij de slager, is toch net wat minder fabrieksmatig.

• Ongelardeerde lever, rundertong: Ehm, niet echt mijn ding, eerlijk gezegd. Maar goed, als je het lekker vindt, prima! Rundertong had mijn vader vroeger wel eens, ik vond dat er altijd zo vies uit zien.

Dus ja, dat is het zo'n beetje. Kort gezegd: mager vlees is het gezondst. Hou het vet in de gaten en check de ingrediënten op zout en andere toevoegingen. Succes met je vleeswaren avontuur!

Wat zijn de meest gezonde vleeswaren?

Welke vleeswaren...gezonder...een zucht van tijd...

De nevel van de ochtend, de geur van tijm, oma's tuin... wat is gezond nog, in deze vervlogen tijd?

• Achterham
• Schouderham
• Beenham
• Casselerrib

Zachtroze herinneringen aan zondagse lunches, mijn moeders lach... zoete mosterd, oh ja!

• Varkensfricandeau
• Kalfsrollade
• Runderrollade

Rook...rookvlees... als de stilte voor de storm.

• Rookvlees
• Rosbief
• Kiprollade

De kleuren van de herfst... goudbruin, rood... vallende bladeren, de knisper...

• Kipfilet
• Kalkoenfilet
• Kalkoenham

Kalkoen...zo licht als een veertje, een belofte.

• Kalkoenrollade
• Ongelardeerde lever
• Rundertong

De smaak van vroeger... verdwenen tijden, toch even terug.

Lever...rundertong...de echo van grootvaders stem.