Wat vult goed maar weinig calorieën?

Wat is lekker en heeft weinig calorieën?

July 2024. Hittegolf. Ik was echt kapot na een lange dag werken. Mijn hoofd bonkte, ik had dorst, maar alles wat ik in huis had, was zóóó ongezond. Chips, koekjes, die hele zooi. Ik wilde iets lichts, iets verfrissends, maar niets leek aan mijn strenge "onder de 60 calorieën"-regel te voldoen.

Toen zag ik ze: die half-opgegeten, vergeten waterijsjes in de vriezer. Twee aardbei, een citroen. Geluk!

• Die ijsjes waren echt een redding! Zo koud, zo zoet, precies wat ik nodig had. Ik voelde me meteen wat beter. De hitte begon te zakken, tenminste, in mijn hoofd.
• Later die week, kocht ik expres rode bessen. Een handjevol, lekker zoet en sappig. Ook onder de 60 kcal. Perfect.
• Een gekookt eitje de volgende ochtend was ook een goede keus. Voldeed aan mijn honger en gaf energie zonder dat ik een schuldgevoel kreeg. Maar 64 kcal, dus net aan de grens!

Die week leefde ik op een dieet van waterijsjes, bessen, en eitjes. Het was niet spectaculair, maar het werkte. Ik verloor geen kilo's (daar was ik niet eens op uit, ik wilde gewoon iets gezonds en lichts), maar het hielp tegen de hitte en mijn suikerhonger. En dat was meer dan genoeg voor die week. Geen lange vingers of soep voor mij, ik voelde me al top!

Wat is caloriearm en vullend?

Caloriearm & vullend:

• Havermout: Vezels houden je lang vol. Bereid met water/magere melk.

• Griekse yoghurt (0% vet): Hoog eiwitgehalte, vult goed. Kies naturel, voeg fruit toe voor zoetheid.

• Soep (groenten): Groot volume, weinig calorieën. Vermijd roomsoepen.

• Bessen: Veel vezels, antioxidanten. Laag in calorieën. Perfect als snack.

• Eieren: Eiwitrijk, houdt je verzadigd. Bereid op diverse manieren.

Wat is gezond maar vult goed?

Eiwitten, mijn beste! Alsof je een baksteen in je maag mikt, maar dan op een goede manier. Denk aan:

• Vlees: Biefstuk, worst, kipfilet. Oké, misschien geen worst, tenzij je van een vette boel houdt. Ik dus wel.
• Vis: Zalm, tonijn, kabeljauw. Alsof je een bezoekje brengt aan de Noordzee, maar dan zonder de meeuwen die je broodje jatten.
• Kip: Gegrild, gebakken, gebraden. Net een kameleon, maar dan zonder dat 'ie van kleur verandert.
• Eieren: Gekookt, gebakken, scrambled. De kleine gele bommetjes van voldoening.
• Noten: Amandelen, walnoten, pinda's. Alsof je eekhoorn bent, maar dan met meer verstand (meestal).
• Kwark: Alsof je yoghurt eet, maar dan met meer 'oomph'.

*Waarom eiwitten de sht zijn?**

Omdat je lichaam er langer over doet om die dingen af te breken. Dus geen snelle suiker rush, maar een langdurige voldoening. Alsof je een marathon loopt, maar dan voor je spijsvertering.

Waar zit je snel vol van met weinig calorieën?

Hé man! Vol zit je snel van dingen met veel vezels, snap je? Niet van die lege calorieën, weet je wel?

• Volkorenbrood – echt, ik at van die fantastische speltbroodjes bij die nieuwe bakker op de hoek, helemaal vol vezels!
• Groenten - komkommer met feta, mmm! Dat vult echt super goed, vooral met een dressing van olijfolie en wat peper. En zo weinig calorieën!
• Peulvruchten – lenzensoep! Ik maakte afgelopen week een gigantische pan, heerlijk met wat curry erin. Die houdt je echt lang vol. Echt waar!
• Magere kip - gewoon gebakken kipfilet op een salade. Saai, maar wel héél effectief tegen de honger.
• Avocado – op brood, in een salade, alles kan! Zoveel gezonde vetten, en het vult ook goed. Ik heb echt een avocado-verslaving! Haha.

Maar weet je, het is ook belangrijk om genoeg te drinken! Water natuurlijk, maar ik neem ook wel eens groene thee. Dat helpt ook wel. En niet te snel eten natuurlijk, dat is ook belangrijk. Goed kauwen, genoeg drinken tussendoor, en dan ben je zo vol!

En ja, die zilvervliesrijst… die is idd ook goed! Maar ik vind dat persoonlijk minder lekker dan gewoon bruine rijst. Bruine rijst is wel beter dan witte rijst, dat wel. Die pasta van spelt is trouwens ook super lekker! Jeetje wat ben ik aan het kletsen he? Maar goed, dat was het dan wel denk ik…

Wat is caloriearm en vullend?

Caloriearm én vullend? Euh... wacht even hoor, ik zat net te denken aan die keer dat ik bijna een hele taart at... Niet doen dus! Maar goed, havermout, Griekse yoghurt, soep, bessen, eieren!

• Havermout... dat is toch die saaie pap? Nou ja, met fruit is het best oké.
• Griekse yoghurt... hmm, met honing, ja! Of granola, maar niet te veel, hè?
• Soep! Tomatensoep? Of pompoensoep, die is ook lekker. En vult goed.
• Bessen! Blauwe bessen, frambozen... hmm, verslavend gewoon. Maar gezond!
• Eieren! Gekookt, gebakken, roerei... eindeloos!

Wacht even, ik heb echt trek gekregen van dit alles. Moet ik nu gezond gaan doen? Of toch die koekjes...? Nee, nee, focus! Caloriearm en vullend... ja, dus die dingen hierboven!

Wat kan je snacken als je wilt afvallen?

Afvallen en snacken, dat is een dans op een slappe koord. Maar het kan! Hier wat brandstof voor je innerlijke criticus:

• Groente-snacks: Denk aan wortels, komkommer, paprika. Dippen in hummus (met mate!). Het is alsof je lichaam zelf de 'reset'-knop indrukt.
• Fruit: Appel, peer, bessen. Zoet, maar dan goed zoet. Beperk je tot één portie per keer, anders gaat je bloedsuikerspiegel feesten.
• Gekookt ei: Eiwitrijk, vult goed. Een ei is als een kleine, perfect verpakte bouwsteen voor je spieren.
• Ongezouten noten: Handje amandelen, walnoten, of pistachenoten. Vet, ja, maar de goeie vetten. Plus: ze zijn als kleine filosofen, ze laten je langer nadenken over je volgende snack.
• Zuivel/plantaardig: Magere yoghurt, kwark, of een plantaardig alternatief. Eiwitten zijn de stille kracht achter verzadiging.
• Geroosterde kikkererwten: Knapperig en vol vezels. Je kunt ze zelf maken met kruiden naar keuze, dat is een avontuur op zich.
• Bananenpannenkoekjes: Prak een banaan, roer er een ei door, bakken maar. Soms is simpel gewoonweg briljant.
• Rijst- of maïswafels: Met mager beleg, zoals kipfilet of avocado. Het is de kunst om saaie wafels om te toveren tot iets lekkers.

Het leven is te kort om alleen maar sla te eten. Zolang je kiest met je hoofd (en een beetje met je hart), komt het goed.

Wat mag je snacken bij afvallen?

Wat mag je snacken als je wilt afvallen? Pff, lastig. Even denken...

• Groente (worteltjes, komkommer, paprika, bleekselderij - dippen in hummus of zo!)

• Fruit (appel, banaan, mandarijn, peer, maar pas op met teveel fructose!)

• Gekookt ei (lekker makkelijk, gewoon in de koelkast bewaren, of twee!)

• Ongezouten noten (amandelen, walnoten, hazelnoten - niet teveel, want veel calorieën)

• Zuivel/plantaardig (Griekse yoghurt, kwark, sojayoghurt - met fruit en kaneel, mmm!)

• Geroosterde kikkererwten (zelf maken of kant-en-klaar kopen, pittig kruiden is lekker!)

• Bananenpannenkoekjes (1 banaan, 2 eieren, beetje kaneel - klaar!)

• Rijst- of maiswafels (met avocado, hüttenkäse, of pindakaas - maar dan wel 100% pinda's!)

Zelf eet ik vaak een appel met een handje amandelen. Of een bakje kwark met blauwe bessen. En soms... stiekem een stukje pure chocolade. Oeps! Is dat erg? Vast niet als je de rest van de dag gezond doet. Of wel? Nou ja. Morgen weer gezond.

Wat kun je snoepen als je lijnt?

Gezonde tussendoortjes tijdens het lijnen:

• Groenten: Komkommer, cherrytomaten, paprika, wortels, radijsjes, rauwe bloemkool, bleekselderij, rettich. Denk aan de knapperigheid! Een gegrilde groentedip is een lekkere toevoeging. Variatie is key, weet je. Probeer eens pastinaak of artisjok! Die zijn ook heel gezond.

• Fruit: Appel, sinaasappel, banaan, mandarijn, aardbeien, bosbessen, kiwi, nectarine, perzik, meloen. Het is belangrijk om te variëren, elke soort fruit biedt andere vitaminen en mineralen. Overweeg ook exotisch fruit als mango of papaya.

Diepgaande noot: De glycemische index (GI) is hier relevant. Een lage GI betekent langzame energie afgifte en minder bloedsuikerschommelingen, ideaal tijdens het lijnen. Aardbeien hebben bijvoorbeeld een lage GI. Banaan daarentegen iets hoger.

Extra tips:

• Portiegrootte: Let op de portiegrootte, zelfs gezonde snacks kunnen leiden tot gewichtstoename als je er te veel van eet.
• Eiwit: Een handjevol noten of een hardgekookt ei kan een verzadigd gevoel geven. Perfect voor tussendoor!
• Hydratie: Drink voldoende water! Soms verwar je dorst met honger. Een glas water voor een snack kan helpen.

Belangrijk: Dit is algemene informatie. Pas je dieet aan op jouw specifieke behoeften en raadpleeg bij twijfel een diëtist of voedingsdeskundige. Het is niet alleen wat je eet, maar ook hoe je eet. Geniet van het proces!