Wat is de juiste manier om eieren te koken?

1 jaar geleden 57 weergaven

Perfecte eieren koken? Zo doe je dat! Zacht: 3-4 minuten. Medium: 6-7 minuten. Hard: 8-10 minuten. Begin met koud water en eieren. Prik gaatjes tegen barsten. Direct afspoelen na koken voor makkelijk pellen. Eet smakelijk!

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Hoe kook je eieren perfect?

Oké, luister eens, eieren koken... pfff, makkelijker gezegd dan gedaan soms, toch? Ik vind dat je voor zachte eitjes zo'n 3 tot 4 minuutjes moet aanhouden. Maar ja, dat hangt ook af van hoe groot ze zijn, hè.

Medium? Zeker 6, misschien wel 7 minuten. Hardgekookt, nou ja, 8 tot 10 minuten, dat is wel zo'n beetje de norm. Maar goed, ik doe het meestal op gevoel. Gewoon even checken hoe hard ze al zijn!

Belangrijk: begin met koud water én koude eieren! Zo warmen ze gelijkmatig op.

Enne, na het koken: direct onder de koude kraan! Stop je het gaarproces en pellen gaat ineens stukken soepeler. Echt, een wereld van verschil.

Oh, en nog een tip van Flip: eierprikker! Prik een klein gaatje in de schaal voordat je begint. Minder kans op barsten! Ik heb in m'n studententijd (omg, lang geleden, Den Haag, zo'n 15 jaar terug) echt eens een hele pan met barsten gehad, drama was dat. Sindsdien dus altijd prikken!

Hoe kook ik een perfect eitje?

Perfecte eieren? Simpel.

Zacht gekookt: Vier en een halve minuut. Koud water.
Middelhard: Zes minuten. Koud water.
- Eiwit gestold, dooier zacht. Precies.
Hard gekookt: Acht minuten. Koud water.
- Dooier volledig gestold. Geen discussie.

Start altijd in koud water. Direct op het vuur. Geen geklooi.

Tijd is essentieel. Precies meten. Seconde telt.