Wat helpt tegen een voedselinfectie?

Wat te doen bij een voedselinfectie

Een voedselinfectie is een aandoening die wordt veroorzaakt door het eten van voedsel dat besmet is met bacteriën, virussen of parasieten. Symptomen van een voedselinfectie kunnen variëren van mild tot ernstig en kunnen misselijkheid, braken, diarree, buikpijn en koorts omvatten.

Behandeling

De behandeling van een voedselinfectie hangt af van de ernst van de symptomen. Bij lichte voedselvergiftiging volstaat vaak rust en voldoende vochtinname. Het is belangrijk om uitgedroogd te voorkomen, dus drink veel heldere vloeistoffen zoals water, bouillon of sportdranken.

Vermijd zware maaltijden en eet kleine, lichte porties. Het is ook belangrijk om op symptomen te letten. Als de symptomen aanhouden of erger worden, neem dan contact op met een arts.

Medicatie

Bepaalde medicijnen kunnen de klachten van een voedselinfectie verergeren. Raadpleeg daarom altijd je huisarts of apotheker voordat je medicijnen neemt.

Preventie

Voedselinfecties kunnen worden voorkomen door:

• Voedsel goed te koken en te bewaren
• Rauw vlees, vis en eieren te vermijden
• Vruchtensappen te pasteuriseren
• Zuivelproducten uit de koelkast te consumeren
• Wonden te bedekken bij het bereiden van voedsel
• Handen te wassen met zeep en water voor en na het bereiden van voedsel
• Fruit en groenten te wassen voor consumptie

Wanneer naar een arts gaan

Neem contact op met een arts als:

• De symptomen langer dan 24 uur aanhouden
• Je koorts hebt van 38,5°C of hoger
• Je bloed in je ontlasting hebt
• Je uitgedroogd raakt (duizeligheid, snelle hartslag, verminderde urineproductie)
• Je een verzwakt immuunsysteem hebt
• Je zwanger bent of borstvoeding geeft