Wat gebeurt er met je lichaam als je te weinig groente eet?

Wat gebeurt er als je weinig groente eet?

Weinig groenten? Risico stijgt.

• Hartaandoeningen: Gebrek aan essentiële voedingsstoffen.
• Kanker: Verzwakt immuunsysteem.
• Diabetes: Slechte bloedsuikerregulatie.
• Overgewicht: Minder vezels, meer trek.

2023 cijfers: 400 gram groente & fruit per dag, minimaal. Minder is een gok met je gezondheid.
Risico’s zijn reëel. Doe er iets aan.

Hoeveel groente moet je minimaal per dag eten?

Oké, hier komt ie dan, alsof mijn leven er vanaf hangt:

Minimaal 250 gram groenten per dag… dat is dus ongeveer een berg sla zo groot als je hoofd (als je een klein hoofd hebt, dan). En twee stuks fruit, want anders ga je dood (grapje, maar toch…).

• Waarom al die groenten? Nou, om te voorkomen dat je net zo groen wordt als een augurk. Nee, serieus, het is voor je vitamines enzo.

• En dat fruit dan? Suiker! En ook vitamines, blijkbaar. Maar vooral suiker, laten we eerlijk zijn. Mijn oma zei altijd: “Een appel per dag houdt de dokter weg,” maar ze dronk ook sherry, dus neem haar advies met een korreltje zout (en een olijfje).

• Wat als ik dat niet haal? Dan komt de groentepolitie! Nee hoor, maar je voelt je waarschijnlijk wat minder fruitig en groente-achtig. Of zoiets.

Dus hup, aan de wortels! En de appels! En de bananen! En…nou ja, je snapt het wel. Eet je groenten, anders word je een zuurpruim! Of iets anders negatiefs. Mijn neefje van 5 eet liever een hele bak friet, maar ja, die luistert ook niet naar me.

Kan je gezond leven zonder groenten?

Kan je gezond leven zonder groenten? Ja, het kan.

• Vitaminen en mineralen uit andere bronnen halen. Simpel.

• Vitamine K: zit ook in kaas, eieren, vlees. Prima alternatief toch? Mijn tante zweert erbij. Ze eet al jaren geen groenten. Bloedonderzoek is altijd goed.

• Groenten zijn niet zaligmakend. Er zijn andere wegen. Het is jouw keuze, niet die van de dokter.

• Tekorten? Bloed laten prikken. Aanpassen. Klaar. Geen drama.

• Variatie is essentieel, altijd. Of je nu groenten eet of niet. Let op die micronutriënten.

• Kijk naar de Inuit. Weinig groenten. Overleven al eeuwen. Adaptatie is key. Net als Charles Darwin al zei.

• Eet wat werkt voor jou. De rest is ruis.

Wat gebeurt er als je een week geen groente eet?

Geen groente? Oei. Mijn lichaam protesteert al na een dag! Hoofdpijn. Moet meer water drinken denk ik.

• Verhoogd risico op ziektes: Kanker, hart- en vaatziekten, diabetes, blindheid… Bah. En dat allemaal door een tekort aan vitamines en mineralen.

Spinazie, broccoli, paprika…ik haat het eigenlijk allemaal. Behalve avocado. Is avocado een groente? Of een fruit? Weet ik veel.

Maar goed, misschien toch wat meer groente eten. Een salade met avocado en… nee, geen tomaat, daar word ik misselijk van. Komkommer dan maar. En wat feta.

• Moeheid: Ik voel me al sloom. Misschien is het de cafeïne die ik vandaag mis. Of de groente. Of allebei?

Heeft iemand een extra boost nodig? Ik weet niet of het helpt maar… een lijstje dingen die ik wel eet als ik geen groenten eet

• Pasta met kaas.
• Brood met hagelslag.
• Chips. Veel chips.

Moet ik echt broccoli eten? Waarom moeten die dingen er altijd zo raar uitzien?

• Gebrek aan vezels: Mijn darmen zijn niet blij. Dat merk ik.

Misschien toch maar een smoothie maken. Spinazie erin verstoppen. Met banaan en mango. Dat is toch wel lekker. Of niet?

Wordt u moe als u geen groenten eet?

Word je moe zonder groente? Nou, alsof een slak zonder huis!

Ja dus! Zonder groente lijk je op een vaatdoek:

• Energie is weg: Groenten zitten bomvol vitamines, mineralen. Dat spul is net brandstof voor je lichaam. Zonder dat, pfff, ben je net een auto zonder benzine.
• Weerstand naar de knoppen: Groenten houden je immuunsysteem paraat. Eet je ze niet, dan sta je open voor elk virusje dat langskomt. Hallo verkoudheid, dag leuke dingen!
• Je voelt je gewoon ranzig: Alsof je de hele dag in een achtbaan zit met een kater. Niemand wil dat, toch?

Dus hup, wortels, broccoli, spinazie! Eet alsof je leven ervan afhangt. Want stiekem is dat ook zo.

Wat zou er gebeuren als je zou stoppen met het eten van groene groenten?

Oke, hier gaan we dan, alsof ik het letterlijk aan het typen ben op mijn telefoon terwijl ik probeer niet te vergeten wat ik wilde zeggen…

Geen groene groenten meer? Uh oh…

• Obstipatie: Da’s nummer 1 denk ik? Minder vezels = minder… je weet wel. 😬
• Energie dip: Groenten zitten vol vitaminen. Minder vitaminen is minder power! Ik haat het als mijn energie wegzakt.
• Minder voedingstoffen: Vitaminen, mineralen.

Ik herinner me die keer dat ik probeerde super gezond te doen en alleen maar groene smoothies dronk. Dat was echt verschrikkelijk en heel erg duur. Weet je wat? Ik ga nu een appel eten, dat lijkt me wel goed. Of wacht, nee een kiwi. 🤔 Kiwi’s zijn geweldig.

Wat doen groene groenten met je lichaam?

Bescherming. Groene groenten neutraliseren vrije radicalen. Schadelijke moleculen. Veroorzaken oxidatieve stress. Celbeschadiging, veroudering, ziektes. Denk aan kanker, hart- en vaatziekten.

• Vitamine C. Antioxidant. Boost immuunsysteem. Collageenproductie. Belangrijk voor huid, botten, bloedvaten.

• Vitamine E. Beschermt celmembranen. Goed voor ogen, hersenen.

• Selenium. Essentieel spoorelement. Ondersteunt schildklierfunctie. Cruciaal.

Vezels. Bevorderen spijsvertering. Verzadigd gevoel. Voorkomt overeten. Stabiliseert bloedsuikerspiegel.

• Minder cholesterol. Groene bladgroenten binden galzuren. Verlaagt LDL-cholesterol.

Vitaminen en mineralen. Essentieel voor diverse lichaamsfuncties. Energieproductie. Sterke botten. Goed functionerend zenuwstelsel.

• Vitamine K. Bloedstolling. Botgezondheid. Vooral in donkere bladgroenten, zoals boerenkool.

• Foliumzuur (Vitamine B9). Celdeling en groei. Aanmaak rode bloedcellen. Essentieel tijdens zwangerschap. Spina bifida.

• Magnesium. Ontspanning spieren, zenuwen. Energieproductie. Botgezondheid. Vaak tekort. Groene groenten goede bron. Sla, spinazie.

Eet je groen. Functioneer beter. Simpel.