Wat gebeurt er als je iets over datum eet?

Wat gebeurt er als je iets over datum eet?

Het eten van producten die over de houdbaarheidsdatum (THT) zijn, roept vaak vragen op over de veiligheid ervan. In dit artikel leggen we uit wat er gebeurt als je iets over datum eet en wat de verschillen zijn tussen THT- en TGT-data.

THT- en TGT-data

• THT (Ten minste houdbaar tot): Deze datum geeft aan tot wanneer een product zijn optimale kwaliteit behoudt. Na deze datum kan de smaak, textuur of voedingswaarde afnemen, maar het product is over het algemeen nog veilig om te eten.
• TGT (Te gebruiken tot): Deze datum is een veiligheidsgrens. Producten met een TGT-datum mogen na deze datum niet meer worden geconsumeerd, omdat ze een risico op bederf of ziekteverwekkers kunnen vormen.

Over datum eten

Wanneer je een product eet dat over de THT-datum is, betekent dit niet automatisch dat het onveilig is. De kwaliteit kan echter verminderd zijn, afhankelijk van de volgende factoren:

• Type product: Sommige producten bederven sneller dan andere. Zuivelproducten, vlees en vis zijn bijvoorbeeld gevoeliger voor bederf dan niet-bederfelijke producten zoals brood of pasta.
• Bewaaromstandigheden: Producten die correct zijn bewaard in de koelkast of vriezer hebben een langere houdbaarheid dan producten die op kamertemperatuur zijn bewaard.
• Verpakking: Een onbeschadigde verpakking helpt bederf voorkomen.

Veiligheid van over datum eten

In de meeste gevallen is het eten van producten over de THT-datum veilig, mits deze correct zijn bewaard en de verpakking onbeschadigd is. Mogelijke gevolgen van het eten van producten over datum zijn:

• Verminderde kwaliteit: De smaak, textuur of voedingswaarde kan afwijken van het verwachte.
• Maag-darmklachten: In zeldzame gevallen kunnen producten die over datum zijn, lichte maag-darmklachten veroorzaken, zoals misselijkheid of diarree.

Voorzorgsmaatregelen

Om het risico te minimaliseren, neem je de volgende voorzorgsmaatregelen:

• Controleer de verpakking: Controleer of de verpakking onbeschadigd is en geen tekenen van bederf vertoont, zoals uitpuilende deksels of lekken.
• Ruik en proef: Ruik en proef het product voordat je het eet. Als het een onaangename geur of smaak heeft, gooi het dan weg.
• Volg instructies voor bewaren: Bewaar producten volgens de instructies op de verpakking om bederf te voorkomen.
• Wees voorzichtig met producten die over de TGT-datum zijn: Eet geen producten die over de TGT-datum zijn, omdat deze een risico op ziekteverwekkers kunnen vormen.

Conclusie

Het eten van producten over de THT-datum is over het algemeen veilig, zolang deze correct zijn bewaard en de verpakking onbeschadigd is. De kwaliteit kan echter verminderd zijn. Wees extra voorzichtig met producten over de TGT-datum en gooi deze weg. Door deze voorzorgsmaatregelen te nemen, kun je het risico op eventuele negatieve gevolgen minimaliseren.