Wat gebeurt er als je iets eet waar je intolerant voor bent?

Wat gebeurt er als je iets eet waar je intolerant voor bent? Au! Serieus, au! Dat weet ik zelf maar al te goed. Want ik, ik heb het zelf ervaren. Die verschrikkelijke, kronkelende buikpijn… je weet wel, die die je helemaal plat op de bank laat storten, met een ijskoud zweet op je voorhoofd.

Voedselintolerantie? Het is meer dan een beetje ongemakkelijk. Het is echt een hel. Een echte, niet-prettige hel. Eet je iets waar je lichaam tegen protesteert? Dan is het alsof er een kleine, boze rebel in je buik woont die besluit een feestje te bouwen – een feestje met explosies en ongemakkelijke geluiden.

Denk maar aan die keer met die lactose-ijs. Vijf scheppen, hoor! Vijf! Ik dacht echt dat ik zou ontploffen. Urenlang buikpijn, zo’n heftige kramp, dat ik bijna van de pijn ging huilen. En dan die diarree… laat ik het daar maar bij laten.

Ze zeggen wel: “Luister naar je lichaam!” Maar makkelijk gezegd, hé? Soms is dat verlangen naar een lekkere, romige pasta met kaas gewoon te sterk. En dan betaal je de prijs.

Allergieën, dat is iets anders natuurlijk. Daar kan je echt serieus ziek van worden. Jeuk, uitslag, zwelling in je mond of keel… ik heb daar gelukkig geen last van, maar ik heb wel vrienden die dat ervaren en dat is echt eng. Bij intolerantie is het meer zo’n… irriterende, vervelende irritatie. Buikpijn, diarree, opgeblazen gevoel… alles wat je maar niet wilt. En dat allemaal omdat je iets gegeten hebt wat je lichaam eigenlijk niet zo fijn vindt.

Dus ja, luister naar je lichaam. Maar soms… soms is het gewoon moeilijk om die verleiding te weerstaan. En dan, ja dan weet je gewoon wat je te wachten staat. Een paar uur later lig je dan in een pijnlijke klont op de bank, met de stille hoop dat het snel overgaat.