Wat eten met notenallergie?

Wat kun je eten als je een notenallergie hebt?

Mensen met een notenallergie moeten extra voorzichtig zijn met verborgen allergenen. Noten kunnen namelijk in onverwachte producten voorkomen, zoals rijstmixen, kant-en-klaarmaaltijden, Oosterse gerechten en salades.

Veilige voedingsmiddelen:

• Rauwe, onbewerkte aardappelen
• Fruit en groenten
• Vlees en vis
• Melkproducten
• Eieren

Producten om op te letten:

• Noten: Alle soorten noten, waaronder amandelen, walnoten, cashewnoten, hazelnoten en pistachenoten.
• Producten met noten: Notenpasta's, nougat, marsepein, granola met noten en koekjes met noten.
• Rijst: Sommige rijstmixen kunnen noten bevatten.
• Deegwaren: Sommige deegwaren kunnen met noten worden gemaakt.
• Kant-en-klaarmaaltijden: Kant-en-klaarmaaltijden kunnen verborgen noten bevatten.
• Oosterse gerechten: Veel Oosterse gerechten bevatten noten.
• Salades: Sommige salades, zoals waldorfsalade, bevatten noten.

Tips voor een veilige maaltijd:

• Controleer altijd de ingrediëntenlijst van alle verpakte producten.
• Vraag bij restaurants altijd na naar de aanwezigheid van noten.
• Lees etiketten zorgvuldig om ingrediënten te identificeren die noten kunnen bevatten, zoals "natuurlijke smaakstoffen" of "hydrolysaat".
• Wees voorzichtig bij maaltijden die op verschillende locaties worden bereid, zoals buffetten of feestjes.
• Draag een medische identificatiekaart of -armband om anderen te informeren over je allergie.