Kun je fruit 1 dag over datum eten?

Fruit een dag over datum… Tja, wat doe je dan? Ik sta er zelf ook wel eens mee te knoeien in de keuken, hoor. Die datum, is dat nou echt een keiharde grens? Of meer zo’n richtlijn? Ik denk een beetje van allebei.

Neem nou aardbeien. Laatst had ik een bakje, één dag over datum. Oogden nog prima, rood en glanzend. Maar toen ik er eentje pakte… pfew. Meteen weggegooid, die hele handel. Je ruikt het gewoon direct als het niet goed meer is. En wie zit er nou te wachten op een hap beschimmelde aardbei? Niemand, toch?

Maar een appel? Die is vaak nog wel te redden, zelfs een paar dagen na de datum. Even goed wassen, een plekje wegsnijden als het moet… en happen maar! Ik heb laatst nog een appeltaart gebakken met appels die officieel “over datum” waren. Niemand heeft er iets van gemerkt! Sterker nog, hij was heerlijk.

Het hangt er dus echt vanaf. Zachte vruchten zoals frambozen, bramen, perziken… daar ben ik extra voorzichtig mee. Een dag over datum? Dan belanden ze meestal in de groenbak. Liever het zekere voor het onzekere, denk ik dan. Ik heb een keer flink buikpijn gehad na het eten van een twijfelachtige mango. Niet fijn! Dus ja, daar ben ik een beetje getraumatiseerd door, haha.

Bij hardere vruchten zoals appels, peren, bananen… durf ik wel wat meer risico te nemen. Goed kijken, ruiken, voelen… meestal weet je het dan wel. En een beetje bruinverkleuring? Ach, daar schrik ik niet zo van. Soms is een banaan juist op z’n lekkerst als hij al wat bruine spikkeltjes heeft! Hoeveel procent van het fruit we weggooien vanwege de datum, weet ik niet precies. Maar ik denk dat het best veel is. Zonde, eigenlijk. Een beetje gezond verstand gebruiken kan geen kwaad!