Is een broodje gezond ook echt gezond?

Is een “gezond” broodje ook echt gezond?

In de schappen van supermarkten en lunchrooms wemelt het van de zogenaamde “gezonde” broodjes. Deze broodjes worden vaak gepresenteerd als een verstandige keuze voor mensen die op hun gewicht of gezondheid letten. Maar zijn deze broodjes echt zo gezond als ze lijken?

Het antwoord is helaas vaak nee. Veel “gezonde” broodjes bevatten een wit, zout broodje met overvloedige, calorierijke belegcombinaties. Een dergelijk broodje kan makkelijk 400 calorieën bevatten, wat vergelijkbaar is met een portie patat met mayonaise.

De broodsoorten

Wit brood is een slechte keuze omdat het weinig voedingsvezels en essentiële voedingsstoffen bevat. Het is ook snel verteerbaar, wat kan leiden tot bloedsuikerspiegelschommelingen en hongergevoel. Een gezonder alternatief is volkorenbrood, dat rijk is aan voedingsvezels, vitamines en mineralen.

Het beleg

Het beleg op “gezonde” broodjes is vaak verre van gezond. Veelgebruikte belegsoorten zijn kaas, ham, worst en sauzen, die allemaal rijk zijn aan verzadigd vet en calorieën. Een gezonder alternatief is mager beleg zoals kipfilet, vis, tonijn of vegetarische opties zoals hummus of avocado.

Bewuste keuzes maken

Om een echt gezond broodje te kiezen, is het belangrijk om bewuste keuzes te maken. Kies voor een volkorenbrood en mager beleg. Beperk het gebruik van sauzen en voeg wat groenten toe voor extra voedingswaarde.

Voorbeelden van gezonde broodjes

• Volkorenbrood met kipfilet, sla en tomaat
• Volkorenbrood met tonijn, ui en augurk
• Volkorenbrood met hummus, rode biet en geitenkaas
• Volkorenbrood met avocado, ei en spinazie

Conclusie

“Gezonde” broodjes zijn vaak niet zo gezond als ze lijken. Door bewuste keuzes te maken qua broodsoort en beleg, kun je een broodje samenstellen dat echt goed is voor je gezondheid. Kies voor volkorenbrood, mager beleg en voeg wat groenten toe voor extra voedingswaarde.