Hoeveel sneden brood is 100 gram?

Hoeveel sneden brood is 100 gram? Een genuanceerde blik.

De vraag “hoeveel sneden brood is 100 gram?” is lastiger te beantwoorden dan je denkt. Het hangt namelijk sterk af van het type brood en de dikte van de snede. Terwijl drie middelgrote sneden bruin brood ongeveer 100 gram kunnen wegen, zoals vaak wordt aangehaald, is dit geen vaststaand gegeven.

Denk bijvoorbeeld aan de volgende factoren die het gewicht beïnvloeden:

• Soort brood: Volkorenbrood is vaak dichter dan witbrood, waardoor een snede volkorenbrood van dezelfde grootte zwaarder zal zijn. Roggebrood, desembrood en brood met zaden en pitten variëren ook in dichtheid en dus gewicht.
• Bakproces: De bakwijze en de gebruikte ingrediënten (zoals watergehalte) beïnvloeden de uiteindelijke dichtheid en daarmee het gewicht per snede. Een luchtig ciabatta brood zal minder wegen dan een compacte boerenmik.
• Snijdikte: Natuurlijk speelt de snijdikte een cruciale rol. Een dikke snede weegt meer dan een dunne snede van hetzelfde brood. Zelfs bij voorgesneden brood kan de dikte variëren tussen verschillende merken.

De 80 kilocalorieën regel – een indicatie, geen wet.

De genoemde 80 kilocalorieën per snede (en dus 240 kcal voor 100 gram) is een bruikbare richtlijn voor een gemiddelde snede bruin brood. Echter, ook hier geldt: verschillende soorten brood bevatten verschillende hoeveelheden calorieën. Brood met zaden en noten zal bijvoorbeeld meer calorieën bevatten dan een eenvoudige witte boterham.

Hoe weet je dan hoeveel 100 gram brood is?

De meest accurate manier is om je brood te wegen. Gebruik een keukenweegschaal om de gewenste hoeveelheid af te meten. Zo weet je precies hoeveel gram (en dus hoeveel calorieën) je consumeert. Let op de voedingswaardetabel op de verpakking voor de specifieke calorie-informatie van jouw broodsoort.

Conclusie:

Hoewel de vuistregel van drie sneden bruin brood voor 100 gram een handige benadering kan zijn, is wegen de beste methode voor een precieze meting. Vergeet niet dat zowel het gewicht als de calorieën per snede kunnen variëren afhankelijk van het type brood en de snijdikte.