Hoe vaak per week mag je sla eten?

Hoe vaak per week mag je sla eten?

Sla is een gezonde en veelzijdige groente die rijk is aan voedingsstoffen zoals vitamine K, vitamine C, folaat en vezels. Het is een goede aanvulling op een gezond voedingspatroon.

Hoewel sla over het algemeen veilig is om te eten, kan het soms nitriet bevatten. Nitriet is een natuurlijke stof die in veel groenten voorkomt, maar in hoge concentraties kan het schadelijk zijn voor de gezondheid.

Het Voedingscentrum adviseert een maximale dagelijkse nitrietinname van 4,2 mg voor een volwassene van 70 kg. Deze hoeveelheid vormt geen belemmering voor frequent slagebruik.

Combinaties met spinazie, vis en schaaldieren

Combinaties van sla, spinazie, vis en schaaldieren zijn prima om meerdere keren per week te eten. Deze voedingsmiddelen bevatten allemaal waardevolle voedingsstoffen en passen goed bij elkaar in een gezonde maaltijd.

Voorbeelden van gezonde slarecepten:

• Salade met sla, tomaat, komkommer en fetakaas
• Caesar salade met Romeinse sla, Parmezaanse kaas en croutons
• Coleslaw met kool, wortel en mayonaise
• Sla wraps met kip, groenten en hummus

Conclusie

Je kunt sla gerust meerdere keren per week eten, ook in combinatie met spinazie, vis en schaaldieren. Zolang je de aanbevolen dagelijkse nitrietinname niet overschrijdt, is het veilig om van deze gezonde groente te genieten.