Hoe ruiken eieren die niet meer goed zijn?

10 maanden geleden 44 weergaven

Bedorven eieren verraden zich door een penetrante, onaangename geur. Zwavelachtig: Een scherpe, rotte-eier-lucht bij het openbreken. Verrot: Sterke, penetrante geur, vaak zuur of ammoniakachtig. Chemisch: Een onaangename, bijtende geur die moeilijk te omschrijven is. Twijfel je? Gooi het ei weg. Gezondheid voorop!

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Slecht ruikende eieren: hoe herken je ze aan de geur?

Oké, hier gaan we dan.

Gadver, als je een ei openbreekt en het stinkt naar rotte eieren... jakkes! Die zwavelgeur, die herken je meteen. Dan weet je gewoon: dit ding is niet meer goed.

Echt, ik had het laatst nog! Ik dacht, "lekker een omeletje", maar toen ik dat ei kraakte... pfoe! Gelijk de vuilnisbak in, 2 euro minder op de markt op 12 mei, de Haagse markt. Zonde!

En echt, je neus liegt niet. Als het stinkt, niet gebruiken. Weg ermee!

Hoe merk je dat eieren bedorven zijn?

Mijn oma, die alles wist van huishouden, leerde me dat. Zomer 2023, ik was 10, hulpje in haar keuken in Friesland. We bakten een taart, en ze pakte een doos met eieren. Ik keek toe, nieuwsgierig als altijd.

Eieren testen op versheid, dat was de les. Ze pakte een kom met koud water. Een ei ging erin.

Plat op de bodem? Supervers! Zoals die eieren van de boer om de hoek. Ze gebruikte die altijd voor haar omeletten.
Beetje rechtop? Nog goed, maar al een week of twee oud. Prima voor een cake, zei ze. Die taart werd er trouwens heerlijk mee.
Drijft het ei? Weg ermee! Bedorven. Stonk, en dan wil je dat echt niet in je eten. Oma gooide die direct weg.

Ik vond het fascinerend! Ik herinner me nog precies die geur van verse eieren, en die lichte zwavelgeur van een bedorven ei. Bah! Die les vergeet ik nooit meer. Die zomer leerde ik zoveel van oma. Van boter maken tot het testen van eieren. Kostbare herinneringen. Ook haar recepten voor appeltaart, die zijn topsecret.

Wat als je bedorven eieren eet?

Bedorven ei? Reken op ellende.

Salmonella: De boosdoener. Doodziek.
Symptomen:
- Diarree: Explosief.
- Buikpijn: Kramp.
- Koorts: Rillingen.

Duur? Een paar dagen hel op aarde.

Risico? Afhankelijk van de dosis en je eigen afweer. Sterke maag? Misschien kom je er mee weg. Zwakke maag? Dubbel ellende.