Hoe pel je een hard gekookt ei?

Zo pel je snel en gemakkelijk een perfect hardgekookt ei?

Nou, ik heb hier wel wat op gevonden hoor, met die eieren pellen. Ik gooide ze vroeger altijd zo uit de pan, nog gloeiend heet, en dan begon het gepruts. Kwamen er altijd van die stukjes mee die je er niet afkreeg, echt frustrerend was dat soms, vooral als je haast had.

Dus ik begon te experimenteren, beetje rollen op het aanrecht, weet je wel, om de schaal een beetje te kraken. En toen merkte ik dat als je het ei, als het nog een beetje warm is, maar niet meer heet, gewoon voorzichtig heen en weer rolt, dat de schaal een soort van barstjes krijgt.

Dat smalle uiteinde, daar zit zo'n luchtzakje, dat is echt het geheim. Als je daar begint te pellen, trek je die schil er zo vanaf, als een soort... ja, als een beschermlaagje dat loslaat. Het gaat dan echt veel soepeler, geloof me.

En dan spoel ik het ei, als het eenmaal gepeld is, even kort onder koud water. Dat haalt die kleine schilfertjes weg die je toch nog over het hoofd zag en het voelt ook lekker fris aan. Zo heb je binnen no-time een perfect gepeld ei, klaar voor je broodje. Vroeger deed ik er echt langer over.