Hoe maak je een goed gekookt ei?

1 jaar geleden 68 weergaven

Perfect gekookt ei? Zo doe je het: Eieren in pan, koud water. Deksel op de pan. Aan de kook brengen. Vuur laag: voorkomt barsten. Kooktijd: 8-9 min (halfzacht), 10 min (hard). Direct in ijswater voor makkelijke schil. Geniet van je ei!

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Hoe kook je het perfecte ei? Tips voor hardgekookte & zachtgekookte eieren?

Pff, eieren koken, dat is altijd een gok geweest. Op 27 mei vorig jaar, probeerde ik het weer, na een mislukte poging met rubberachtige dooiers. Ik deed ze in koud water, op het gasfornuis, pan met deksel erop natuurlijk.

Tien minuten voor hardgekookt, zo las ik ergens. Maar dat klopt niet altijd! De ene keer perfect, de andere keer bijna exploderend.

Voor een half-zacht ei? Acht minuten? Nee, meer richting negen, denk ik nu. Altijd even testen met een ei, je weet maar nooit.

Laag vuur is key. Anders krijg je een gebarsten ei, dat heb ik wel geleerd. Vorig jaar gebeurde het op 14 augustus, ik moest alles opnieuw doen. Tijdverspilling!

Dus ja, water koken, eieren erin, laag vuur, tijd aanhouden (maar toch even testen). Simpel, toch altijd weer spannend!