Hoe lang moet je mais kopen?

De Zoetste Mais: Wanneer Moet Je Toeslaan?

Mais, een veelzijdige en geliefde groente, is in Nederland in vele vormen te vinden: van blikjes in de supermarkt tot popcorn in de bioscoop. Maar voor de ultieme smaakbeleving gaat er niets boven een verse kolf suikermais. En de vraag is dan: wanneer is de timing perfect om die sappige, zoete mais in handen te krijgen?

Hoewel supermarkten en gespecialiseerde winkels in Nederland het hele jaar door mais aanbieden, is de smaak vaak niet te vergelijken met de versheid van lokaal geteelde exemplaren. Deze mais is vaak geïmporteerd en heeft een langere reis achter de rug, wat ten koste gaat van de smaak en textuur.

De echte piekperiode voor Nederlandse suikermais ligt in de maanden augustus en september. Gedurende deze periode barsten boerderijen en markten van de vers geoogste kolven. Dit is het moment waarop de mais op zijn zoetst is en de korrels vol zitten met sap. De zon heeft haar werk gedaan en de kolven hebben de ideale rijpheid bereikt.

Waar vind je de beste, verse mais?

• Boerenmarkten: Hier vind je vaak rechtstreeks van de boer geoogste mais. De boer kan je alles vertellen over de teelt en je vaak zelfs laten proeven.
• Boerderijwinkels: Steeds meer boeren openen hun eigen winkels, waar ze naast mais ook andere verse producten uit de streek aanbieden.
• Rechtstreeks bij de boer: Sommige boeren verkopen hun mais direct vanaf het land. Dit is de meest pure en authentieke ervaring.

Waarom juíst in augustus en september?

De Nederlandse zomers bieden de ideale omstandigheden voor de teelt van suikermais. De warme temperaturen en voldoende zon zorgen ervoor dat de mais goed kan groeien en suikers kan aanmaken. De oogst in augustus en september valt samen met de piek van deze optimale omstandigheden.

Kortom: Wil je de allerlekkerste, zoete mais proeven? Sla dan je slag in augustus en september. Bezoek boerenmarkten, boerderijwinkels of ga rechtstreeks naar de bron en geniet van de smaak van verse, Nederlandse mais!