Hoe lang moet een ei in azijn?

Hoe lang moet je een ei in azijn koken?

Azijn wordt vaak toegevoegd aan water om eieren te koken, omdat het helpt bij het stollen van het eiwit en het schillen van het ei gemakkelijker maakt. De kooktijd van eieren in azijnwater hangt echter af van de gewenste hardheid.

Kooktijden:

• Zachtgekookt: 3-4 minuten
• Medium: 6-7 minuten
• Hardgekookt: 10-12 minuten

Instructies:

1. Breng een pan water met 1 eetlepel azijn aan de kook.
2. Voeg voorzichtig de eieren toe aan het kokende water.
3. Begin de tijd te tellen zodra het water opnieuw begint te koken.
4. Kook de eieren gedurende de gewenste tijd.
5. Haal de eieren uit het kokende water en leg ze in een kom met ijskoud water om het kookproces te stoppen.
6. Pel de eieren direct na het afschrikken.

Tips:

• Voor hardgekookte eieren met een licht zurige smaak, laat je ze 10 minuten koken in azijnwater.
• Gebruik een lepel om de eieren voorzichtig in het kokende water te plaatsen, om barsten te voorkomen.
• Schrik de eieren af in ijskoud water om het schillen gemakkelijker te maken.
• Als je de eieren van tevoren wilt koken, kun je ze tot 7 dagen in de koelkast bewaren.