Hoe lang kun je verse eieren bewaren?

Hoe lang kun je verse eieren bewaren?

Verse eieren zijn een veelzijdige en voedzame toevoeging aan elk dieet. Maar hoe lang kun je ze eigenlijk bewaren? Hieronder vind je de bewaartijden voor verse eieren, met tips om hun kwaliteit te behouden.

Verse eieren

Ongewassen en gekoelde verse eieren zijn ongeveer vier weken houdbaar in de koelkast. De ideale temperatuur voor het bewaren van eieren is tussen 3 en 5 graden Celsius. Bewaar eieren in hun originele verpakking of in een eierdoos om ze tegen vocht en geurtjes te beschermen.

Gekookte eieren

Gekookte eieren zijn ongeveer een week houdbaar in de koelkast. Het is belangrijk om eieren zo snel mogelijk na het koken te pellen en te koelen om bacteriegroei te voorkomen. Bewaar gepelde eieren in een luchtdichte bak in de koelkast.

Hoe test je de kwaliteit van een ei?

Er is een eenvoudige watertest om de kwaliteit van een ei te bepalen. Volg deze stappen:

1. Vul een glas of kom met koud water.
2. Leg het ei voorzichtig in het water.

• Verse eieren: Het ei zal naar de bodem zakken en plat op zijn kant liggen.
• Eieren die niet meer vers zijn: Het ei zal op de bodem van het glas blijven drijven of met een hoek omhoog in het water staan. Deze eieren moeten niet worden gegeten.

Tips voor het bewaren van eieren

• Was eieren nooit voor je ze in de koelkast bewaart. Wassen verwijdert de natuurlijke beschermlaag van het ei, waardoor het vatbaarder wordt voor bacteriën.
• Bewaar eieren niet in de deur van de koelkast, omdat dit het warmste deel van de koelkast is.
• Vries nooit verse eieren in hun schaal in, omdat dit de schaal kan beschadigen en bacteriën in het ei kan laten komen.
• Bevroren eieren moeten binnen een jaar worden gebruikt. Ontdooi ze in de koelkast of in koud water.