Hoe lang kun je verse ei bewaren?

Hoe lang kun je verse eieren bewaren?

Verse eieren zijn een voedzame en veelzijdige aanvulling op elk dieet. Ze zijn rijk aan eiwitten, gezonde vetten en vitaminen. Maar hoe lang kun je verse eieren bewaren voordat ze bederven?

Koelkastbewaring

Verse eieren kunnen in de koelkast tot ongeveer vier weken worden bewaard. De ideale temperatuur voor het bewaren van eieren is tussen 3 en 5 graden Celsius. Hierdoor vertraagt de groei van bacteriën en andere micro-organismen die het ei kunnen bederven.

THT-datum

Op de verpakking van verse eieren vind je een Tenminste Houdbaar Tot (THT)-datum. Deze datum is maximaal 28 dagen na de legdatum. Dit betekent dat de eieren tot deze datum veilig zijn om te consumeren, indien ze op de juiste manier zijn bewaard.

Eetbaarheid na THT-datum

Hoewel de THT-datum de maximale houdbaarheidsperiode aangeeft, zijn eieren vaak nog langer eetbaar. De meeste eieren blijven tot twee weken na de THT-datum goed, mits ze op de juiste manier zijn bewaard.

Bewaarmethoden

Om de houdbaarheid van verse eieren te verlengen, zijn er een aantal dingen die je kunt doen:

• Bewaar eieren in de originele verpakking in de koelkast.
• Was eieren niet voordat je ze bewaart. Hierdoor kan er water in de schaal komen, waardoor bacteriën kunnen binnendringen.
• Eieren niet invriezen. Door het invriezen kunnen de eierschalen barsten en de eieren ongeschikt maken voor consumptie.

Controleer op bederf

Voordat je een ei eet, is het belangrijk om het eerst te controleren op bederf. Dit kun je doen door:

• Te kijken naar de schaal. Barsten, scheuren of verkleuringen kunnen tekenen van bederf zijn.
• Het ei te schudden. Als je een sloshend geluid hoort, kan het ei bedorven zijn.
• Het ei in een glas water te doen. Als het ei zinkt, is het waarschijnlijk nog goed. Als het drijft, is het waarschijnlijk bedorven.

Als je twijfelt over de eetbaarheid van een ei, gooi het dan weg om het zekere voor het onzekere te nemen.