Hoe lang kun je eieren van de boer bewaren?

Hoe lang kun je eieren van de boer bewaren?

Vers gelegde eieren van de boer kunnen ongeveer vier weken bewaard worden, mits goed gekoeld. De houdbaarheid van eieren is afhankelijk van de legdatum, en de beste manier om de versheid te behouden is om ze in de koelkast te bewaren bij een temperatuur van 4°C of lager.

Bewaarmethoden

• Koelkast: Dit is de beste manier om eieren te bewaren. Plaats de eieren in hun originele doos of in een ander luchtdicht bakje in de koelkast. Zorg ervoor dat de eieren niet worden blootgesteld aan grote temperatuurschommelingen.
• Kamertemperatuur: Eieren kunnen ook maximaal twee weken bij kamertemperatuur worden bewaard, maar dit is niet aan te raden, omdat de houdbaarheid korter is.
• Invriezen: Eieren kunnen tot een jaar ingevroren worden. Breek de eieren en doe ze in een diepvriesbakje. Ontdooi de eieren in de koelkast voordat je ze gebruikt.

Houdbaarheid

De houdbaarheid van eieren varieert afhankelijk van de bewaarmethode:

• Koelkast: 4 weken
• Kamertemperatuur: 2 weken
• Ingevroren: 1 jaar

Houdbaarheid controleren

Er zijn een paar tests die je kunt doen om te controleren of eieren nog vers zijn:

• Drijftest: Doe het ei in een kom met koud water. Verse eieren zinken naar de bodem, terwijl oudere eieren naar boven drijven.
• Schudtest: Schud het ei. Als je een zacht geklots hoort, is het ei oud.
• Visueel onderzoek: Controleer het ei op scheuren of deuken. Gooi eieren met scheuren of deuken weg.

Tips voor een langere houdbaarheid

• Bewaar eieren altijd in hun originele doos of in een ander luchtdicht bakje.
• Was eieren nooit voor je ze in de koelkast legt. Dit verwijdert de beschermende cuticula die de eierschaal bedekt.
• Houd de koelkasttemperatuur constant op 4°C of lager.