Hoe bak ik voorgebakken broodjes af?

Voorgebakken broodjes… ken je dat? Die momenten dat je eigenlijk geen tijd hebt, geen zin, maar wel íéts wil eten dat op brood lijkt? Ja, dan grijp ik ook wel eens naar die zak in de vriezer.

Oké, eerlijk is eerlijk, zelf bakken is natuurlijk véél lekkerder. Maar hé, soms… soms moet het gewoon snel. Weet je? Zo’n dag dat je van hot naar her rent, de kinderen van school moet halen, en je dan bedenkt dat je… helemaal niks in huis hebt voor het avondeten. Dan zijn die voorgebakken dingen best een uitkomst.

Ik gooi mijn oven meestal op 200 graden. Is dat goed? Geen idee. Het lijkt te werken. De broodjes – nog stijfbevroren – leg ik zo, hoppa, op een bakplaat. En dan… het afwachten. Spannend! Altijd weer spannend. Worden ze wel gaar vanbinnen? Vergeten ze niet aan te branden?

Na een minuut of twaalf, misschien dertien (afhankelijk van mijn oven, die is een beetje… bijzonder), gluur ik voorzichtig door het raampje. Goudbruin moeten ze zijn. Zo’n mooi kleurtje, weet je wel? Niet te bleek, maar ook zeker niet zwart. Een keer had ik ze te lang laten staan… pfoe, kon je gelijk door de container gooien, zo droog als karton. Echt, ik overdrijf niet! Mijn man lag helemaal dubbel. “Wat heb je nou weer geflikt?” vroeg ‘ie, terwijl ik met een broodmes stond te zwoegen op dat versteende broodje. Nou ja, leermomentje zullen we maar zeggen.

Dus… 200 graden, 12 minuten, check, check, dubbelcheck. Zo doe ik het meestal. Maar ja, elke oven is anders, hè? Misschien moet jij het wel helemaal anders doen. Experimenteren! Dat is het toverwoord. En als je een goede tip hebt… laat het me weten! Want die aangebrande broodjes… daar ben ik wel een beetje klaar mee, haha!