Welke temperatuur bevriest water?

Wat is de vriestemperatuur van water?

In normale omstandigheden bevriest puur water bij 0 graden Celsius (0°C). Dit is het punt waarop water van een vloeistof in een vaste stof verandert.

Waarom bevriest zout water bij een lagere temperatuur?

Als aan water zout wordt toegevoegd, daalt de vriestemperatuur. Dit komt omdat de zoutdeeltjes de kristalstructuur van het water verstoren, waardoor het voor de watermoleculen moeilijker wordt om zich tot kristallen te vormen.

De precieze vriestemperatuur van zout water hangt af van de hoeveelheid zout die is toegevoegd. Hoe meer zout, hoe lager de vriestemperatuur.

Waarom smelt ijs uit de vriezer?

Wanneer ijs uit de vriezer wordt gehaald, begint het te smelten. Dit komt omdat het smelten van ijs energie kost, bekend als smeltwarmte. Deze energie wordt geleverd door de warmte van de omgeving, zoals de lucht in de kamer.

Naarmate het ijs smelt, neemt de energie die het van de omgeving opneemt toe. Dit leidt tot een verdere verhoging van de temperatuur van het ijs, waardoor het sneller smelt.