Hoe blijft een ei drijven in water?

Waarom blijft een ei drijven in water?

Het drijfvermogen van een ei wordt bepaald door de hoeveelheid lucht die het bevat. Verse eieren bevatten minder lucht en zinken daarom in water. Naarmate eieren ouder worden, komt er meer lucht in de eierschaal terecht door kleine poriën. Deze lucht verzamelt zich in de luchtkamer aan de bovenkant van het ei.

Als de hoeveelheid lucht in het ei toeneemt, neemt ook het drijfvermogen toe. Wanneer het drijfvermogen groter is dan het gewicht van het ei, zal het ei in water drijven.

Er zijn drie mogelijke posities waarin een ei in water kan drijven:

1. Zinken: Verse eieren zinken omdat ze weinig lucht bevatten.
2. Staand: Wanneer eieren ouder worden, komt er meer lucht in de luchtkamer terecht. Hierdoor staat het ei rechtop in het water, met de stompere kant naar boven gericht.
3. Drijvend: Eieren die veel lucht bevatten, drijven op het oppervlak van het water. Ze hebben een lage dichtheid, waardoor ze minder zwaar zijn dan het water waarin ze drijven.

Het drijfvermogen van een ei kan worden gebruikt als een indicator voor de versheid van het ei. Verse eieren zinken, terwijl oudere eieren rechtop staan of drijven. Dit is een eenvoudige en doeltreffende manier om de kwaliteit van eieren te testen.