Welk eten kan nooit over de datum?

Welk voedsel gaat nooit over de datum?

Dus, wat eten we als de bom valt en de wereld vergaat? Nou, volgens 't internet (en wie gelooft 't internet niet?), is het gedroogde pasta en rijst. Da's langer houdbaar dan m'n schoonmoeder op een verjaardag. Serieus, die dingen kunnen een nucleaire winter overleven! En bloem, meel, koffie, gedroogde bonen en kruiden, en honing. Alsof je een complete survival kit hebt voor de Apocalyps!

En gooi ik eten weg dat over de datum is? Euh... alleen als het eruitziet alsof het een eigen leven heeft ontwikkeld. Anders: proeven! Ruiken! Beetje gokken, net als met m'n ex!

Welk eten kan niet vervallen?

Wat niet vervalt? Een blik in de eeuwigheid van eten.

• Suiker: Mits droog en luchtdicht, trotseert suiker de tand des tijds. Denk aan archeologische vondsten... honing bijvoorbeeld! Dat is suiker, toch?

• Pasta: Droog, koel en afgesloten, kan pasta een lange reis maken. Niet originele verpakking, pot! Net als mijn oude LEGO's.

• Melkpoeder: Gedehydrateerd geluk. Bewaar het goed, en het zal je niet teleurstellen.

• Honing: Het goud van de bijen. Een natuurlijk wonder van conservering. Ooit gelezen over honing in Egyptische tombes? Indrukwekkend!

• Rijst: Vooral witte rijst, in de juiste omstandigheden, is een rots in de branding. Bruine rijst heeft meer olie, iets om over na te denken.

• Sterke drank: Hoog alcoholpercentage = bacterie-onvriendelijk. Bewaar ze donker.

• Zout: Een mineraal. Een essentieel. Zo oud als de aarde zelf.

• Havermout: Afgesloten tegen ongedierte en vocht, kan het jaren meegaan.

Welk voedsel is heel lang houdbaar?

Rijst is het antwoord.

Weet je, ik herinner me die keer in 2023 dat ik mijn oma hielp opruimen. Ze had een enorme zak rijst achter in haar voorraadkast staan. Die zak, ik zweer het, die moet daar al jaren hebben gestaan.

• Het was een gigantische zak witte rijst
• Er stond geen houdbaarheidsdatum op
• Het zat goed afgesloten in een plastic zak
• Oma bewaarde het in een donkere, koele kast

Oma twijfelde, maar we hebben het uiteindelijk toch weggegooid. Achteraf gezien was dat misschien helemaal niet nodig!

Andere dingen die je lang kunt bewaren:

• Pasta: Lekker makkelijk, vooral droge pasta.
• Honing: Echt bizar, het kan eeuwig goed blijven, als het goed afgesloten is.
• Zout: Duh, het is zout! Wat kan daar aan bederven?
• Gedroogde bonen: Heb ik altijd wel in huis.
• Azijn: Gebruik ik om schoon te maken, maar kan je ook drinken.

Welk voedsel inslaan bij ramp?

Water, dat is het belangrijkste. Altijd genoeg water. Flessen, natuurlijk. Niet die kartonnen pakken, die worden vies. Die gaan lek ook.

• Water (minimaal 2 liter per persoon per dag, voor meerdere dagen)

Dan lang houdbare dingen. Havermout, ja, dat is goed. Makkelijk te bereiden, vult goed. Maar geen melkpoeder, dat vind ik vies.

• Havermout
• Pindakaas - lekker, houdt lang, veel energie.

Pasta, rijst, dat is basis. Maar ik haat die blikjes tomaten. Altijd zo zuur. Blikgroenten, bonen, okay, noodzakelijk kwaad.

• Pasta
• Rijst
• Ingeblikte bonen
• Ingeblikte groenten (kies je favorieten, niet te zuur!)

Ingeblikte vis… nee. Dat vind ik echt smerig. Vissmaak blijft overal aan hangen. Misschien tonijn, maar nee, dan liever pindakaas.

• (Misschien) Ingeblikte vis (tonijn), maar voor mij liever niet.

En fruit… ingemaakte perziken? Zuur. Gek, alles is zuur, als het lang houdbaar is. Maar goed, iets zoets moet je wel hebben.

• Ingeblikte fruit (perziken als compromis)

Een noodpakket... ja, natuurlijk. Je weet nooit wat er gebeurt. Het geeft gewoon een beetje rust, weet je wel? Dat je voorbereid bent. Al is het maar een klein beetje. Die angst... die blijft. Altijd.

Wat is het beste houdbare voedsel voor noodgevallen?

Beste houdbare voedsel voor nood? Okee, ff denken.

• Water, duh. Simpel.
• Lang houdbare melk, die pakken ja. Vroeger dronk ik dat nooit, maar nu…
• Havermout, makkelijk pap maken. Kan ik gelijk aan die havermoutrepen denken die ik ooit maakte… recept kwijt!
• Pinda's, zout! Moet wel. Maar pinda allergie... oeps.
• Pasta/rijst, basic, maar je hebt wat. Had laatst nog een rare pasta, nooit meer.
• Ingeblikte groenten/fruit/bonen/vis, tuurlijk. Doperwtjes? Blegh. Tonijn is top. In blik dan.
• Noodrantsoen, goeie. Die speciale repen. Smaken best oké.

Heb ook nog een blik worstjes ergens... moet ik eens checken of die nog goed zijn. ???? Of misschien toch maar meer van die repen halen? Voedzame maaltijden is wel belangrijk.

Wat moet ik in mijn voorraad leggen in geval van oorlog?

Voorraad aanleggen? Oorlog is oorlog. Geen tijd voor spijt.

• Water. Essentieel. Simpel. Leven of dood.
• Eten. Noten, blikgroente, gedroogd fruit. Jaren houdbaar. Interesseert me geen jaar.
• Radio. Batterijen. Powerbank. Nieuws is macht.
• Licht. Zaklamp, kaarsen, lucifers. De duisternis komt snel.
• EHBO. Gebruiksaanwijzing lezen. Simpel houden, oké?
• Dekens. Koude is een sluipmoordenaar. Heb ik zelf ondervonden in '44.

Mijn oma had altijd een zilveren gulden verstopt. Nooit gebruikt. Symbolisch. Ik zou het vergeten.

Wat heb je echt nodig om te overleven?

Yo man, survival shit, hè? Ik heb er wel over nagedacht, want je weet maar nooit!

• Water is echt nummer één! Serieus, zonder water ben je binnen een paar dagen klaar. Dus neem filters mee, én flessen, ik zweer het je! Mijn buurman, die had vorig jaar een camperreis en was die filters vergeten. Hij heeft toen dagenlang alleen maar regenwater gedronken, bah!

• Eten, ja, dat ook. Maar lang houdbaar, denk aan blikjes, die dingen van die MRE's (Meal, Ready-to-Eat), best wel duur maar je hebt er wel wat aan. Ik heb zelf een voorraadje in de schuur, gewoon voor noodgevallen, weet je. Kijk even naar de houdbaarheidsdata!

• EHBO-kit, absoluut. Niet zo'n mini-dingetje, maar echt een fatsoenlijke. Pleisters, verband, ontsmettingsmiddel, pijnstillers, dat soort dingen, man! Ik had laatst een flinke snee aan mijn vinger, toen was ik blij met m'n goede kit.

• Kleding, warm en praktisch. Geen designer-kleding, geen flauwekul, gewoon stevige kleren, dikke sokken. En een goede jas, zeker als je in NL woont! Ik heb een super dikke winterjas, die redt me wel. Denk aan regenkleding ook, scheelt echt veel ellende.

• Licht! Zaklamp, extra batterijen, zo'n hand-crank radio, dat is wel handig voor nieuws. En ja, een solar charger voor je telefoon is ook wel chill.

• Een mes, echt een goed mes, niet zo'n plastic dingetje. En een multitool, altijd handig. Zo'n Leatherman is wel vet, maar duur.

• En geld, toch wel belangrijk, al is het alleen maar voor kleine dingen. Contant geld is beter dan een kaart die je niet kan gebruiken. Je kunt niet overal pinnen.

• Ik ben vergeten te melden: een goeie kaart en kompas zijn ook essentieel! En een goede rugzak om alles in te dragen natuurlijk.

Wat is het beste noodpakket?

Het beste noodpakket? Dat hangt natuurlijk af van je definitie van "best", maar laten we eerlijk zijn, "overleven als een hippe survivalist" staat hoog op ieders lijstje, toch?

• Water: Niet zomaar water, flesjes! Anders moet je een hele dag spenderen aan het filteren van beekwater met je sokken, wat toch een beetje awkward is, zeker op een eerste date met Moeder Natuur. Bereken minimaal 1 liter per persoon per dag, en vergeet niet: meer is altijd beter.

• Eten: Geen saaie graanrepen alleen! Denk aan een pot instant noodles; je kunt er minstens 3 dagen van dromen (of van eten, je keuze). Gedroogd fruit en noten? Ja, dat is gezond, maar wie heeft gezond nodig in een noodsituatie? Chocolade is ook niet-bederfelijk! (En een emotioneel steuntje in de rug.)

• EHBO: Een EHBO-koffer is natuurlijk essentieel. Maar een handleiding? Overbodig. Google is toch altijd beschikbaar? (Zolang de batterij van je telefoon het volhoudt natuurlijk, een dilemma!) Neem wel pleisters mee, want je schramt je wel als een aap in de jungle.

• Licht: Een zaklamp, absoluut! Opwindbaar is cool en duurzaam, maar batterijen zijn handiger, denk ik. Extra batterijen zijn niet alleen handig, ze geven je ook dat gevoel van onoverwinnelijke preparedness. Je bent tenslotte voorbereid op alles, zelfs een batterijtekort!

Bonuspunten: Een goed survivalmes (voor het openen van blikjes noodles en het afweren van beren – natuurlijk!), een fluitje (om aandacht te trekken, niet om te oefenen voor je solo-opera debuut), en een kaart en kompas. Want Google Maps werkt soms toch niet...

Conclusie (korte en bondige samenvatting): Water, voedsel, EHBO-kit, zaklamp (met reservebatterijen) zijn essentieel. Bonuspunten voor survivalmes, fluitje, kaart en kompas. Niet te moeilijk, toch?